오늘은 집에서 간단하게 만들기 좋은 화이트팬 브레드를 소개합니다.
재료가 간단하고 반죽도 간단하기에 식빵굽기 일도 아닌데요.
화이트팬브레드는 약간 바게트를 닮아 있기 때문에
담백한 맛으로 먹기 좋습니다.
그러면서 속살은 닭살결로 매우 부드러워서
한결씩 뜯어 가면서 먹기에도 좋고요.
샌드위치 빵이나 토스트용 빵으로 먹기에도
안성맞춤인 식빵입니다.
간단한 재료로 한번 만들어 보세요.
= 화이트팬 브레드 만들기 =
옥수수식빵틀 1개 분량
재료 : 강력분 300g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 5g, 물 185g, 설탕 10g, 버터 12g, 플랙시드 10g
1. 재료를 잘 섞어서 20분 가량 반죽 합니다. 플랙시드는 가장 마지막에 넣어 주세요.
2. 1시간 1차 발효를 합니다.
3. 반죽을 3덩이로 나누어서 둥글리기 합니다.
4. 20분 중간 발효 합니다.
5. 반죽을 3절 접기로 성형하고 식빵틀에 채워 넣습니다.
6. 1시간 1차 발효 합니다.
7. 분무기로 윗면에 물을 뿌리고 180도 오븐에서 30분 구워 주세요.
물을 뿌려서 구우면 더 바삭바삭한 겉면이
탄생하는데요. 혹은 오븐에서 구울 때 스팀효과를 줘서
구워주면 됩니다.
속살이 매력적인 식빵굽기로
플랙시드 대신 들깨가루를 넣어도 은근히 구수하면서
맛있어요.
보들보들한 촉감을 느낄 수 있어서 매력적인
식빵입니다. 잘라서 토스트로 만들어 먹으면
아주 맛있어요. 파삭파삭!
간단하게 식사빵 준비해보세요.
계속 먹고 싶은 식감과 구수한 맛을
가지고 있습니다.
