찬바람에 언 몸을 부드럽게 녹여주는 샤브샤브 맛집 BEST5

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샤브샤브 맛집 BEST5

  • 고급스러운 공간에서 즐기는 샤브샤브, 판교 ‘신선채’
  • 산속 별장에서 먹는 오리고기, 양평 문호리 ‘양수리오리학교’
  • 깔끔하고 모던한 공간에서 즐기는 무한 샤브샤브, 광화문 ‘모던샤브하우스’
  • 몸보신 제대로 되는 버섯의 맛 중화산동 ‘장수버섯마을’
  • 좋은 재료로 마음까지 부드러워지는 샤브하우스, 도곡동 ‘선재’

오랜 시간 우려낸 육수에 신선한 고기와 채소, 해산물 등을 넣어 익혀먹는 샤브샤브는 찬바람에 언 몸을 부드럽게 녹여주기에 최적의 메뉴다. 보글보글 끓는 육수를 앞에 두고 익혀 먹으며 도란도란 수다를 즐기다 보면 어느새 진국이 된 육수가 나타난다. 여기에 밥을 조금 넣어 죽을 만들어 먹으면 든든한 마무리도 가능한 음식. 오늘은 샤브샤브 맛집 5곳을 소개한다.

고급스러운 공간에서 즐기는 샤브샤브, 판교 ‘신선채’

sinsunche님의 인스타그램
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판교역에서 도보 5분 거리에 위치해 인근 직장인과 가족단위 손님으로 늘 붐비는 집. 고급스러운 공간에서 투플러스 등급의 한우를 사용한 샤브샤브를 맛볼 수 있다. 한우는 냉동이 아닌 생고기를 사용해 워터에이징 기법으로 숙성시켜 부드러움과 풍미를 살렸다. 육수는 오리지널 사골육수와 얼큰 사골육수, 연평도 꽃게 육수, 조개 육수의 4종으로 준비되어 입맛대로 선택이 가능하다. 신메뉴로 출시한 ‘갈미삼합’은 부산 명지에서 유명한 음식으로 오목한 팬에 갈미조개와 삼겹살, 콩나물무침을 넣고 구워먹는 별미다.

ㅣ식신에서 ‘신선채’ 더보기

  • ✔위치

경기 성남시 분당구 판교역로 145

  • ✔영업시간

매일 10:30-22:00

  • ✔가격

1++한우 업진살 신선채 스페셜 샤브정식 3만8000원, 갈미삼합(소) 4만5000원

산속 별장에서 먹는 오리고기, 양평 문호리 ‘양수리오리학교’

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양평 문호리 산속 골목에 위치한 ‘양수리오리학교’. 산록이 우거진 전원 별장 분위기의 오리 전문점이다. 오리 특유의 식감과 맛을 그대로 즐길 수 있는 소금구이와 훈제, 능이버섯 백숙이 대표 메뉴. 특히 소금구이는 오리를 구워 먹으면서 불판 가운데 냄비에 버섯을 샤브샤브로 즐길 수 있는 것이 특징이다.

ㅣ식신에서 ‘양수리오리학교’ 더보기

  • ✔위치

경기 양평군 서종면 수대울길 176

  • ✔영업시간

매일 11:00 – 21:00 화 휴무

  • ✔가격

오리 생버섯 소금수이 2인분 49,000원, 오리훈제(대) 67,000원

깔끔하고 모던한 공간에서 즐기는 무한 샤브샤브, 광화문 ‘모던샤브하우스’

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광화문 D타워에 위치한 샤브하우스로 고급스러운 공간미가 인상적인 곳. 들어서자마자 보이는 야채바를 중심으로 테이블 간격이 여유롭게 배치된 좌석들이 마련되어 있다. 창가를 바라보며 나란히 앉을 수 있는 2인석도 인기 츠키요와 오픈 있다. 고기의 종류에 따라 시그니처와 스페셜, 프리미엄으로 나눠진 메뉴를 고른 후 6종류의 육수 중에서 선택을 하는 구성으로 육수에 따라 마지막에 먹을 수 있는 식사가 달라진다. 고기와 야채는 무한으로 리필되어 든든하게 즐길 수 있어 좋다. 대표 육수인 ‘버섯’은 구수한 버섯의 풍미가 살아있는 담백한 맛의 육수로 마무리 식사로는 트러플 리조또가 준비된다. 김치, 토마토, 그린커리 등의 별미 육수들도 준비되어 있으니 이색적인 샤브샤브를 먹고 싶다면 이곳을 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘모던샤브하우스’ 더보기

  • ✔위치

서울 종로구 종로3길 17

  • ✔영업시간

매일 11:30-22:00

  • ✔가격

시그니처 5만8000원, 스페셜 7만8000원, 엑설런트 8만8000원, 프리미엄 14만원

몸보신 제대로 되는 버섯의 맛 중화산동 ‘장수버섯마을’

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이윤보다 손님 만족을 우선으로 한다는 중화산동 ‘장수버섯마을’. 먹고 나면 속이 편안한 버섯샤브샤브를 맛볼 수 있다. 국내산 한우 사골과 12가지의 각종 재료로 우려낸 건강 육수에 동충하초, 백목이, 장수 버섯 등 취향에 따라 갖가지 버섯을 골라 먹을 수 있다. 진한 육수에 각종 버섯과 질 좋은 고기까지 먹다 보면 절로 몸보신이 되는 기분이라고. 밑반찬으로 나오는 버섯탕수도 아주 별미로 바삭한 튀김옷에 부드러운 버섯까지 고기 탕수육이 생각나지 않는 맛이다. 자극적인 음식에 질리고 건강한 한 끼를 원한다면 장수버섯마을을 추천한다. 

ㅣ식신에서 ‘장수버섯마을’ 더보기

  • ✔위치

전북 전주시 완산구 영경1길 1

  • ✔영업시간

목~화 11:00-21:30 (브레이크타임 14:00-16:00 / 라스트오더 20:30) / 매주 수요일 정기휴무

  • ✔가격

동충하초샤브전골 43,000~64,000원 백목이샤브전골 41,000원~62,000원

좋은 재료로 마음까지 부드러워지는 샤브하우스, 도곡동 ‘선재’

공식네이버플레이스
공식네이버플레이스

도곡역 인근에 위치한 샤브하우스. 차분하면서도 안락한 분위기에 테이블 간격이 넓고 프라이빗한 룸도 마련되어 있어서 모임 장소로도 인기가 많다. 미국산 프라임 등급 소고기나 한우, YBD 품종 돈등심, 제철 해산물, 활 랍스터, 우설 등 깐깐하게 고른 메인 재료들이 준비되어 있다. 또한 신선하게 준비되는 야채바에서 버섯과 야채들을 리필할 수도 있다. 메인 재료에 따라 육수가 달라지는데, 기본적인 다시 육수부터 얼큰, 버섯, 스키야키, 마라, 참깨탄탄, 채소, 토마토 등 육수 종류 또한 다양해 골라 먹는 재미가 있다.

ㅣ식신에서 ‘선재’ 더보기

  • ✔위치

서울 강남구 언주로30길 27

  • ✔영업시간

매일 11:00-22:00 (B·T 평일 15:00-17:00)

  • ✔가격

특상 무한리필 샤브 69,000원, 일품 무한리필 샤브 49,000원

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