이번에는 간단한 반찬으로 준비하기 좋은 계란 참치전 만드는법을 소개합니다.
가장 쉽게 만든다면 계란과 참치를 섞어서 바로 부쳐주면 되고요.
여기에 조금 더하면 고추 같은 채소를 넣고 밀가루도 살짝 넣어서
너무 무르지 않게 만들면 밥반찬하기 좋습니다.
참치만 넣으면 살짝 느끼할 수 있으니
고추를 넣는 편인데요. 베란다에서 자라고 있는 고추 하나 따서
송송 다져 넣고 만들면 매콤하면서도 맛이 좋습니다.
쉽고 빠르게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요.
= 고추 계란 참치전 만드는법 =
재료 : 계란 2개, 참치 1캔, 다진 고추 2 큰 술, 다진 양파 2 큰 술, 파슬리 1/2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 밀가루 혹은 부침가루 1 작은 술
기타 : 식용유 2 큰 술
1. 먼저 계란을 풀고 기름을 뺀 참치와 다진 양파를 넣어 주세요.
2. 고추도 하나 따서 다져 넣습니다.
3. 소금, 후추 넣어서 잘 섞어 줍니다.
4. 파슬리도 약간 넣어주는데 이 재료는 생략 가능합니다.
5. 밀가루도 약간만 넣어서 섞은 후 기름 두른 팬에 조금씩 떠서 올립니다.
6. 앞뒤로 노릇하게 부쳐 주세요.
오래 굽게 되면 퍽퍽해질 수 있으니
중불에서 빠르게 앞뒤로 구워내면 됩니다.
반죽할 때 참치를 너무 으깨지 말고 약간 질감이 살아 있도록
하는게 더 맛이 좋고요.
대파도 조금 다져 넣고, 버섯을 추가해서
더 풍성한 식감으로 만들어도 맛있습니다.
반찬으로 간단하게 계란 참치전을 만들어 보세요.
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