[투어코리아=김동환 기자] 서울 강남구 선릉로에 위치한 정식당은 미쉐린 가이드 서울 2024에 선정된 대한민국 대표 모던 한식 레스토랑으로, 전통적인 한식을 현대적인 감각으로 재해석한 요리를 선보인다.
세계적인 미식가들이 찾는 이곳은 한국 요리의 깊은 맛을 세련되게 표현하며, 국내외 손님들에게 꾸준한 사랑을 받고 있다.
미쉐린 가이드가 인정한 한식 다이닝
정식당은 한식을 기반으로 한 다양한 창작 요리를 선보이며, 매년 미쉐린 가이드에 이름을 올리고 있는 곳이다.
전통적인 한식의 조리법을 바탕으로, 감각적인 플레이팅과 독창적인 레시피를 더해 현대적인 한식을 만들어낸다.
대표적인 메뉴로는
한우구이: 한우의 최상의 풍미를 살린 정식당의 대표 요리
해산물 요리: 신선한 제철 해산물을 활용한 정교한 요리
한식 디저트: 전통과 현대가 어우러진 창의적인 디저트
이처럼 정식당은 기존의 한식에 새로운 해석을 가미해 차별화된 미식 경험을 선사한다.
새로운 한식 스타일 경험
정식당의 가장 큰 매력은 전통적인 한식을 단순히 현대적으로 변형하는 것이 아니라, 새로운 스타일과 감각적인 조합을 만들어낸다는 점이다.
예를 들어, 전통 한식에서 볼 수 없는 코스 요리 스타일을 적용해 한식의 가능성을 넓혔으며, 각각의 요리에 정교한 디테일을 더해 품격을 높였다.
특히, 요리에 사용되는 재료는 모두 최상의 신선도와 품질을 유지하며, 계절에 따라 달라지는 메뉴 구성은 방문할 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있도록 한다.
품격 있는 공간과 프라이빗한 다이닝
정식당은 단순히 음식을 즐기는 곳을 넘어, 고급스러운 분위기 속에서 여유로운 식사를 즐길 수 있는 공간을 제공한다.
인테리어는 미니멀하면서도 세련된 분위기를 자아내며, 조용한 환경 속에서 음식에 더욱 집중할 수 있도록 설계되어 있다.
특히, 프라이빗 룸이 마련되어 있어 비즈니스 미팅이나 특별한 기념일을 위한 식사 공간으로도 손색이 없다.
해외에서도 인정받은 대한민국 대표 레스토랑
정식당은 서울뿐만 아니라 뉴욕에서도 성황리에 운영되고 있는 글로벌 한식 레스토랑이다.
뉴욕 정식당 역시 미쉐린 스타를 받은 바 있으며, 이를 통해 한국 한식의 세계적인 가능성을 입증한 바 있다.
이곳에서의 식사는 단순한 한 끼를 넘어, 한식의 미래와 글로벌 미식 트렌드를 동시에 경험할 수 있는 특별한 기회가 된다.
정식당에서 특별한 미식 여행
서울에서 프리미엄 한식을 경험하고 싶다면, 정식당은 반드시 방문해야 할 레스토랑이다.
전통과 현대가 조화롭게 어우러진 요리, 감각적인 공간, 그리고 미쉐린 가이드가 인정한 최고의 다이닝 경험까지. 정식당에서 맛보는 한 끼는 단순한 식사가 아니라, 특별한 미식 여행이 될 것이다.
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