크림치즈머핀
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머핀
머핀 만들기
크림치즈머핀은 오랜만에 만든 듯해요.
냉장고 속 크림치즈의 기간이 간당간당하길래 야밤에 후딱 만든 크림치즈머핀이에요.
맘에 쏙 드는 모양은 아니지만 그래도
그런대로 만족을 하며 맛있게 먹었어요.
요기에 커피 한 잔 내려 함께 먹으니 맛있어요.
아침에 간단하게 식사 대용으로 먹어도 좋고…
우유랑도 잘 어울려요.
이번에는 오븐이 아닌 에어프라이어로 만들었어요.
크림치즈머핀 만들기
박력분 100g, 아몬드가루 25g, 베이킹파우다 3g, 크림치즈 60g, 무염버터 50g,
슈가파우다 80g, 계란 85g + 노른자 1개, 우유 35g, 럼주 5g
▶ 크림치즈, 무염버터, 계란, 우유 실온에 꺼내두기
▶ 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우다 1번 체 치기
실온에 꺼내두었던 크림치즈와 버터를 부드럽게 풀어준 뒤
슈가파우다를 2번에 걸쳐서 나눠 넣고 섞어주세요.
계란도 2번에 걸쳐 나눠 넣고 섞어주세요.
체 친 가루들을 한 번 더 체 치며 넣고 섞어주세요.
우유, 럼주를 넣고 섞어주세요.
크림치즈 반죽을 짤주머니에 넣고
유산지를 깐 머핀 팬에 75% 정도 담아주세요.
180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 22분 정도 구워주세요.
에어프라이어 사양에 따라 온도와 시간은 가감하세요.
에어프라이어로 만든 크림치즈머핀이지만 맛있게 먹었어요.
부드러움 가득~
촉촉하니…
5개로 만들었다면 모양이 더 이뻤을 텐데 머핀 팬이 6구라 6구에 다 채웠더니
모양과 크기에 살짝 아쉬움이 남긴 하지만
맛있음에 위안을 삼고…
아이 간식
아침 식사 대용으로 챙기기 좋은 머핀이에요.
촉촉 부드러워 담날 아침에 먹으면 더 맛있어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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