숙주나물 무침 레시피
쉬운 요리
나물 반찬
숙주나물
집밥 메뉴
오늘 가시장미네 집밥 요리는 쉬운 나물요리 반찬 숙주나물 무침으로 보여드려요.
만만한 집밥 메뉴로 만들면 저희 집은 한 끼에 다 먹어요.
구하기 쉬운 숙주나물은 담백 깔끔하면서
무쳐두면 아삭아삭하니 맛있어요.
콩나물 살 때면 짝꿍으로 늘 함께 데려오는 숙주나물은
오늘처럼 이렇게 무쳐내도 맛있고
국이나 볶음으로 먹어도 맛있어요.
숙주나물만으로 무쳐내도 맛있는데
이번에는 채 썬 당근도 함께 데쳐 무쳤어요.
이쁜 색감을 주려고…
쉬운 반찬으로 추천해 드려요.
숙주나물 무침 만드는 법
숙주나물 1팩, 당근 조금, 국간장 1작은술반, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 소금 + 통깨 적당량
데칠때 : 소금 1/2작은술
(▲ 계량스푼 기준)
숙주는 큰 볼에 물을 넉넉하게 넣고 살살 흔들어가며 씻어주세요.
당근은 채 썰어주고…
냄비에 물을 끓여 소금을 풀어주고
숙주와 당근을 넣고 40여 초 정도 데쳐 찬물에 담가 열기를 식혀준 뒤
체에 올려 물기를 빼주세요.
물기 뺀 숙주나물과 당근을 볼에 담고 국간장, 다진 마늘을 넣고 무쳐주세요.
모자란 간은 소금으로 맞춰주고…
참기름, 통깨를 뿌려 무쳐주세요.
요렇게 두 접시를 만들어 식탁 위에 올려놓으면
저희 가족은 한 끼에 두 접시 모두 다~ 먹어요.
밥 위에 올려 먹어도 맛있고…
아삭아삭한 식감이 저는 그냥 집어먹어도 맛있더라고요.
숙주나물 무침은 만들기 쉬운 반찬이지만 은근 밥도둑이에요.
나물 반찬을 만들 때 은근 한자리 턱하니 차지하는 야채 반찬으로
저는 한 번씩 콩나물무침처럼 고춧가루를 넣고 무쳐내기도 해요.
“밥반찬으로 쉬운 게 없을까?”
하신다면 오늘 만들기 쉬운 나물 요리로 숙주나물 무침은 어떠세요?
요거 요거 은근 밥을 부르는 밥도둑 반찬이에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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