봄동 된장무침 만드는 법
제철 집밥 요리
봄동
무침반찬
야채반찬
퇴근길에 마트에 들러 봄동 3팩을 데려왔어요.
지금이 아니면 또 한참이나 기다려야 하기에 부지런히 먹고 있는 제철 먹거리로
요즘은 봄동이 왜 이리 맛있는 건지…
전, 무침, 국을 번갈아 가며 거의 매일 식탁에 올라오는 듯해요.
지난 주말에도 봄동전을 맛있게 부쳐먹었다는…
된장 양념에 조물조물~
만들기 쉬운 반찬으로 추천해 드려요.
제철 먹거리 야채 반찬으로 은근 아이들도 잘 먹는 무침 요리에요.
저희 집은 가족 모두가 봄동을 좋아하는지라 이번 된장 양념도 아주 찰떡이더라는…
봄동 된장무침 만드는 법
봄동 270g, 통깨 1/2작은술
데칠 때 : 소금 1/2작은술
된장양념 : 된장 2/3큰술, 고추장 1/2작은술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술
(▲ 계량스푼 기준)
봄동은 밑동을 자르고 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.
봄동이 잠길 정도의 물을 끓여 소금 1/2작은술을 풀어주고
봄동을 넣고 1분 30초 ~ 2분 정도 데쳐 흐르는 물에 씻어 물기를 빼준 뒤
먹기 좋게 잘라주세요.
봄동을 볼에 담고
분량의 재료대로 된장 양념을 만들어 넣고 무쳐주세요.
통깨도 뿌려주고…
마지막 간은 소금으로 맞춰주세요.
무지 쉽고 간단하게 만드는 야채 무침 요리 반찬으로
제철 봄동무침이에요.
구수한 된장 양념이 봄동이랑 무지 잘 어울려요.
달큰하면서 은근 달달함까지 느낄 수 있는 봄동 된장무침은 밥도둑이에요.
요거 하나 옆에 두고
금방 지어 따스한 밥 한 공기면 한 끼 든든하게 챙길 수 있어요.
조물조물
제철 먹거리 봄동으로 한번 무쳐주세요.
봄동은 땅바닥에 착 붙어 자라는 아이(?)로 지역에 따라 딱갈배추, 떡배추 라고도 불린다고 해요.
봄철 대표적 채소로 무기질과 비타민이 풍부하다고 하니 열심히 챙겨 먹어요~
제철 먹거리 야채 반찬으로 무조건 추천해 드리고 싶은 봄동 된장무침이에요.
특유의 식감과 달달함에 반해요~ 반해~
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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