가자미조림
조림 반찬
가자미무조림 레시피
조림 요리
가자미 요리
오늘 가시장미네 집밥 요리는 담백 짭조름한 조림반찬으로 가자미조림을 보여드려요.
달큰한 무도 넣고 조렸는데
요거 밥도둑이에요.
도톰한 가자미살에 풍성한 가자미 알까지 듬뿍 들어있어 한 끼 든든한 생선조림이에요.
한 끼 분량으로 조려 따스한 밥이랑 먹으면 무지 맛있어요.
국물까지 맛있는 생선 조림 반찬으로 가자미가 있다면 한번 조려주세요.
저는 반건조 가자미를 이용했지만
생물 가자미를 넣어줘도 맛있어요.
가자미조림
가자미무조림 만드는 법
반건조가자미 1마리, 무 한토막, 대파 1/2대
양념 : 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1작은술,
소금 1/4작은술, 후춧가루 1/4작은술, 다시마육수 1컵
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
가자미는 2등분 해 준 뒤 칼집을 내주세요.
제가 준비한 반건조 가자미에요.
큰 사이즈로 알이 꽉 차있어요.
대파는 송송 썰고
무는 도톰하게 납작 썰어주세요.
팬에 무와 다시마 육수를 넣고 분량의 재료대로 양념을 만들어
반만 넣고 끓이면서 무를 익혀주세요.
무가 2/3정도 익으면 준비해둔 가자미, 남은 양념을 넣고 조려주세요.
중간중간 국물을 끼얹어가며 조려주세요.
가자미가 익으면 대파를 넣고 국물을 끼얹어가며 1분 정도 더 조려주세요.
다른 반찬 없이 밥만 준비하면 되는 가자미조림이에요.
요거 무지 맛있어요.
무와 가자미에 양념이 아주 제대로 배여있거든요.
국물까지 맛있는 생선 조림 반찬을 찾으신다면 요거 한번 조려보세요.
한번 드셔보심 바로 반하실 거예요.
도톰한 가자미 살에 양념이 쏙쏙
가자미 속에 자리한 알도 무지 맛있어요.
짭조름한 양념 잘 밴 달큰한 무는 정말 무지 맛있어요.
가자미 살도 아주 대박이고…
밥도둑 등극이에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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