마늘종무침 만드는 법
마늘쫑고추장무침 레시피
제철 요리
마늘종요리
집밥 반찬
고추장양념으로 조물조물 무쳐 한 끼에 다 먹은 마늘종무침이에요.
데쳐 무치기만 하면 되는 만들기 쉬운 마늘종요리로
저희 집은 요거 만들면 한 끼에 다 먹어요.
제철 마늘종이 여기저기 많이 나와있으니 한번 무쳐보세요.
요즘 마늘종 무지 맛있어요.
무침 양념을 그날 기분에 따라 달리해 무쳐내지만 늘 맛있어요.
마늘쫑고추장무침은 이번이 벌써 3번째인데 만들 때마다 맛있게 먹고 있어요.
은근 밥도둑이기도 하고…
마늘종무침
마늘종고추장무침 만드는 법
손질 마늘종 240g, 대파 조금, 소금 + 참기름 + 통깨 적당량
양념 : 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술,
다진마늘 1작은술, 소금 1/4작은술
(▲ 계량스푼 기준)
야들야들한 마늘쫑이에요.
깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 먹기 좋게 잘라주세요.
대파는 썰어주고…
마늘쫑이 잠길 정도의 물을 끓여 소금을 약간 풀어준 뒤
마늘종을 넣고 1분 정도 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
그동안 분량의 재료대로 고추장 양념을 만들어두세요.
썬 대파도 넣어주고…
고추장 양념은 입맛에 맞게 양을 가감해 만드세요.
볼에 데친 마늘종, 고추장 양념, 통깨를 넣고 무쳐주세요.
참기름도 기호에 맞게~!
손질하고 썰고 데치고 무치는데 10 ~ 15분이면 충분한 마늘종무침이에요.
요거 요즘 반찬으로 딱 좋은 메뉴에요.
아삭함 가득~
맛있는 고추장양념에 절로 젓가락이 가요
만들어 당일 다 먹어 담날 또 만들고…
담날에 매운 고추장을 추가해 만들었더니 또 맛있더라고요.
요거 정말 밥도둑이에요.
제철 먹거리로 만드는 집반찬, 도시락반찬, 자취반찬
따스한 밥이랑 먹으면 무지 맛있으니 한번 만들어보세요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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