오이방울토마토샐러드
지중해식 샐러드
레시피
다이어트 샐러드
건강 식단
오늘 가시장미네 집밥 요리는 건강식단 오이방울토마토 샐러드로 보여드려요.
지중해식 샐러드로 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있어
아침메뉴로 추천해드리고 싶은 레시피에요.
얼마전 맛있는 방울토마토를 만나 정말 부지런히 먹고 있어요.
하나씩 집어먹기에도 좋고
샐러드로 먹으면 한 끼 든든한 식사가 되니 또 좋고…
아침 샐러드를 즐기는 저에게도 안성맞춤이에요.
오늘 아침에는 전날 밤에 미리 삶아두었던 계란도 준비해 함께 했어요.
기호에 따라 병아리콩을 준비해도 좋고, 양파를 넣어줘도 좋아요.
지중해식 샐러드 소스는 기본으로 올리브오일, 레몬, 소금, 후춧가루에
취향에 따라 바질 페스토, 디종 머드타드소스, 와인 비네거, 향신료 등을 섞어주면 돼요.
지중해식 샐러드
오이토마토 샐러드 만드는 법
방울토마토 20개, 오이 1개, 삶은 계란 1개
샐러드 소스 : 플레인 요거트(무가당) 2큰술, 올리브오일 1큰술, 화이트 발사믹 1큰술,
홀그레인 머스타드 1/2큰술, 알룰로스 1/2큰술, 마늘 1알, 소금 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
제가 요즘 먹고 있는 루비벨 방울토마토에요.
모양이 이쁘지요?
박스로 구매해 먹고, 또 구매를 하며 옥상정원 텃밭에서 방울토마토를 수확할 때까지
부지런히 먹으려 해요.
제 블로그에서 진행된 덧글 이벤트 3월 선물로도 보내드렸다는…
방울토마토는 4등분 하고
오이는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 4등분 한 방울토마토와 비슷한 크기로 잘라주세요.
삶은 계란은 전용 슬라이스를 이용해 잘라주세요.
분량의 재료대로 샐러드소스를 만들어주세요.
마늘은 다져서 넣어주세요.
화이트 발사믹이 없다면 레몬즙 & 레몬식초를 이용해도 좋아요.
준비한 재료들을 기호에 맞게 접시에 담아주세요.
방울토마토, 오이를 볼에 담고 샐러드 소스를 넣고 섞어준 뒤
삶은 계란과 함께 접시에 담아내도 좋아요.
먹기 직전에 미리 만들어둔 소스를 요렇게 뿌려주면 OK!
이대로 슥슥 섞어주면 맛있어요.
오이의 아삭함도 무지 좋고…
저는 소스 위에 그라나 파다노치즈를 갈아줬어요.
아침에 더 든든하게 챙겨 먹으려고…
상큼함에 절로 숟가락이 가는 오이 토마토 샐러드에요.
맛있는 지중해식 샐러드로 아침 메뉴로 추천해 드려요.
만들기 쉬워 아침 시간이 바쁜 워킹맘인 저도 간편하게 휘리릭~ 만들어 먹어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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