감자조림 레시피
마늘쫑감자조림
집반찬
조림반찬
밥반찬
오늘 가시장미네 집밥 요리는 만만한 집반찬 감자조림으로 보여드려요.
한번 조려두면 2끼는 든든한 조림 반찬이에요.
이번에는 제철 마늘쫑도 함께 넣고 조렸어요.
평소에도 자주 만드는 감자조림에 마늘종이 함께 하니 젓가락으로 마늘종을
골라 먹는 재미도 있고
그러다 아예 숟가락으로 감자조림을 떠먹게 되는 쉬운 반찬이에요.
간장 양념으로 맛있게 조려진 마늘종감자조림은 아이 반찬으로 챙겨줘도 좋아요.
밥 위에 올려주면 슥슥 비벼 가며 잘 먹어요.
저희 집 시커먼 두 녀석도 어릴 때부터 지금까지 잘 먹는 반찬이에요.
감자조림
마늘쫑감자조림 만드는 법
감자 2개, 마늘쫑 130g, 오일 1큰술, 통깨 적당량
간장양념 : 간장 2큰술반, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술,
후춧가루 1/8작은술, 물 1컵
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
감자는 먹기 좋게 잘라 찬물에 담가 전분기를 빼준 뒤 물기를 빼주세요.
마늘종은 씻어 물기를 빼주고 기호에 맞게 썰어주세요.
팬에 오일을 두르고 감자를 넣고 2분여 정도 먼저 볶아주세요.
분량의 재료대로 간장 양념을 만들어 넣고 조려주세요.
감자가 반 정도 익으면 마늘종을 넣고 조려주세요.
간장 양념 잘 배이게 조려지면 통깨를 뿌려 마무리~!
잘 조려졌지요?
요거 은근 밥도둑이에요.
처음에는 젓가락으로 집어먹다가 어느 순간 숟가락으로 떠먹게 되실 거예요.
만만한 집반찬으로 자주 만드는 감자조림에 지금 제철이라 맛있는 마늘종도 한번 넣어보세요.
요거 밥도둑이에요.
자작한 조림 국물을 밥에 넣고 비벼 먹어도 맛있고…
오늘 반찬으로 추천해 드려요.
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 감자조림 반찬이에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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