마늘종새우볶음밥
한그릇요리
주말요리
새우볶음밥
마늘쫑볶음밥 레시피
오늘 가시장미네 집밥 요리는 주말 한그릇요리로 잘 어울리는 마늘종새우볶음밥으로 보여드려요.
냉장고파먹기 볶음밥이에요.
어제 비 내리는 날 뜨끈하게 끓인 순두부 계란탕과 함께 맛있게 먹었던 볶음밥으로
이번에는 마늘쫑과 새우를 가득 넣고 볶아냈어요.
마늘쫑 특유의 시감과 새우의 쫄깃함이 만나 무지 맛있어요.
오늘 점심메뉴로 추천해 드려요.
남자 1호 지인께서 주신 마늘쫑을 겨우 다 먹고 올해 마늘쫑요리는 잠시 쉬자 했었는데
‘어라?’
어제 잠시 외출을 했었던 남자 1호의 손에 또 마늘종이 한가득~
‘이번에는 고추장마늘쫑 장아찌를 담아야 하나?’
이번에도 야들야들한 마늘종이라 한동안은 또 마늘종 가득 식탁 위에 올라올듯해요.
새우볶음밥
마늘종새우볶음밥 만드는 법
밥 2공기반, 마늘쫑 8줄기, 새우 10마리, 청양고추(작) 1개, 계란 3개, 오일 1작은술, 굴소스 + 소금 적당량
새우 밑간 : 맛술, 소금, 후춧가루 조금씩
마늘종은 꽃대와 마른 밑동을 잘라주고 먹기 좋게 썰어주세요.
청양고추는 다져주세요.
새우는 껍질을 벗겨 내장도 제거해 준 뒤 3마리는 그대로 두고
나머지는 볶음밥용으로 잘라 맛술, 후춧가루, 소금을 조금씩 뿌려 조물조물 밑간해두세요.
계란은 풀어서 스크램블을 만들어 접시에 덜어두고
팬을 닦고 오일을 둘러준 뒤
마늘종을 넣고 2분 정도 볶아주세요.
새우를 넣고 볶아주세요.
새우의 색이 변하면 밥, 청양고추를 넣고 섞어가며 볶아주세요.
간은 기호에 맞게 굴소스, 소금 등으로 맞춰주면 되는데
저는 굴소스 1큰술에 사진에는 보이지 않지만 핫소스를 더했어요.
입맛에 맞게 간을 맞췄다면 불을 끄고
미리 만들어둔 스크램블을 넣고 섞어주세요.
마늘종새우볶음밥을 그릇에 담아주세요.
새우를 손질할 때 따로 두었던 새우를 위에 올려주면 돼요.
이쁘지요?
주말 점심 메뉴로 추천해 드려요.
제철 마늘종이 무지 맛있어요.
볶음밥으로도 한번 드셔보세요.
한 끼 든든해요.
저는 이번에 새우랑 함께 했지만 잘 익은 김치랑도 잘 어울리니
김치볶음밥을 만들 때 넣어보세요.
지금이 아니면 국산 마늘종 만나기 힘들어요.
저는 이번에 마늘종이 많아 살짝 데쳐 냉동해뒀어요.
마늘종 보관하는 법은 데치거나 그냥 냉동을 해두면 돼요.
나름 색감도 이쁘지요?
주말이니 오늘은 아빠가 솜씨 발휘를 하셔도 좋은 메뉴에요.
새우가 없으면 없는 대로 냉장고 속 다른 해산물을 넣어줘도 좋아요.
저는 냉장고파먹기로 새우를 선택!
오징어, 모둠 해산물, 캔 옥수수 등
든든하게 한 끼 해결하는 볶음밥으로 추천해 드려요.
만들기 쉬운 한그릇이에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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