당근라페김밥 만드는 법
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오늘 가시장미네 집밥 요리는 건강집밥 메뉴로 당근라페김밥을 보여드려요.
만만한 집김밥에 당근라페를 넣어주니 요거 무지 맛있더라고요.
당근라페는 늘 냉장고에 있으니 좋아하는 재료들만 준비하면 되니 만들기 쉽고
나를 위한 김밥으로 밥도 저당밥으로 준비했어요.
맘 같아서는 곤약밥으로 만들고 싶었지만
김밥을 좋아하는 저희 집 남자들 취향에 조금이라도 맞춰주기 위해 저당밥으로…
당근라페에요.
일주일에 2 ~ 3번은 만들어 매일 챙겨 먹고 있어요.
한꺼번에 많이 만들지 않고 당근 크기별로 2 ~ 3개 정도 만들어두면 먹기 딱 좋아요.
다 떨어질 때쯤에 다시 만들기를 반복하고 있다는…
당근라페를 만들어두면 아침 샐러드에도 좋고
출출할 때 빵이랑 먹기에도 편리해요.
당근라페
당근라페김밥 만드는 법
당근라페 김밥 : 저당밥 2공기, 당근라페 넉넉하게, 계란 3개, 청겨자 + 적겨자넉넉하게 , 김밥용김 3장
소금 + 참기름 + 깨소금 적당량
당근라페 : 당근 2개, 소금 1/2작은술
올리브오일 3큰술, 화이트발사믹식초 2 ~ 3큰술, 홀그레인머스타드 1큰술,
레몬즙 1작은술, 설탕 1큰술, 후춧가루 톡톡
(▲ 계량스푼 기준)
우선, 당근라페부터 만들어요.
당근은 껍질을 벗겨 채 썰어주세요.
저는 전동 채칼로 휘리릭~
채 썬 당근을 볼에 담고 소금을 넣고 섞어 15분 정도 절여주세요.
절인 당근에서 나온 물기는 볼을 기울여 빼주고
올리브오일, 화이트발사믹식초, 홀그레인머스타드, 레몬즙, 설탕, 후춧가루를 넣고 섞어주세요.
당근의 크기에 따라 양만 가감해 주면 돼요.
만든 당근라페는 열탕소독한 유리병 & 밀폐용기에 넣고 냉장고에 3시간 이상 둔 뒤 먹으면 돼요.
저는 담날 개봉을 했어요.
요렇게 만들어두면 무지 든든해요.
메인으로 요것만 먹어도 맛있고,
다양한 요리에 곁들어먹을 수도 있어 좋아요.
당근라페가 있으니 이제 당근라페 김밥!
김밥에 들어갈 밥은 저당밥으로 준비했어요.
저당밥에 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 섞어두세요.
계란은 풀어서 소금 2꼬집을 넣고 섞어 지단 3장을 부쳐주세요.
함께하는 야채로 저는 청겨자와 적겨자를 준비했어요.
옥상에서 직접 키운 쌈 채소로 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고…
김밥에 들어가는 채소는 기호에 맞게 준비를 하심 돼요.
김밥용 김에 저당밥, 계란지단, 야채, 당근라페를 올리고 돌돌 말아주세요.
당근라페김밥이에요.
간단하게 휘리릭~ 말아줬어요.
제가 좋아하는 당근라페 가득
우리 집 남자들이 좋아하는 밥도 넉넉하게 넣어줬어요.
요 당근라페김밥을 먹으면서 저당밥인줄 모르더라는…
한 끼 든든한 메뉴로 추천해 드려요.
상큼한 당근라페에 청겨자와 적겨자가 은근 잘 어울려요.
우리 집에서 만드는 집김밥이니 좋아하는 재료들로 가득 채워주면 OK~!
요건 아이들도 좋아할 만한 김밥이에요.
간단한 점심 한 끼 메뉴로도 좋고
나들이 도시락 메뉴로도 좋은 김밥이에요.
은근 식단 조절을 하시는 분들께도 도움이 되고…
키토 김밥을 원하신다면 저당밥을 빼고 양배추 + 계란을 조금 도톰하게 부쳐내 말아주면 돼요.
오이를 넣어줘도 좋고
당근을 좋아하신다면 한번 만들어보세요.
당근라페도 만들기 쉬우니 만들어보시고…
요거 맛있어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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