알배추 된장무침 만드는 법
나물 요리
배추 나물 무침 레시피
무침 요리
야채 반찬
조물조물 무쳐내면 한 끼 든든한 반찬이 되는 야채 무침요리 반찬 배추된장무침이에요.
달큰한 배추와 구수한 된장이 만나 맛있어요.
쉬운 반찬으로 자주 만들기도 하는데
마트에서 착한 가격으로 진열되어 있길래 데려와 맛있게 먹었어요.
쉬운 야채 무침요리 반찬으로 안성맞춤이에요.
시간도 얼마 걸리지 않고 좋아요.
요즘 가격도 제법 착하고…
배추나물
알배추 된장무침 만드는 법
알배추 1/2포기
된장 1큰술, 올리고당 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 + 통깨 1작은술, 소금 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
배추는 먹기 좋게 잘라 깨끗하게 씻어주세요.
저는 줄기와 잎 부분을 나눠 썰었어요.
끓는 물에 소금 두 꼬집 정도 풀어주고
줄기 부분을 먼저 넣고 데치다가 잎 부분을 넣고 데쳐주세요.
데치기는 시간은 총 2 ~ 3분으로 해주심 돼요.
데친 배추는 흐르는 물에 씻어 채반에 올려 물기를 충분히 빼주세요.
물기 밴 배추를 볼에 담고
된장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 무쳐주세요.
참기름, 깨소금, 통깨를 넣고 무쳐주세요.
혹, 간이 부족하다면 소금으로 맞춰주세요.
부드러우면서 달큰한 배추나물무침이에요.
된장의 구수함이 함께 해 밥반찬으로 좋아요.
배추나물은 배추로 만들어도 맛있지만
알배추가 일반 배추보다 조금 더 달고 부드러워 무침요리를 하면 은근 더 맛있어요.
간단하지만 무지 맛있는 야채 반찬으로 추천해 드려요.
누구나 쉽고 간단하게 만드는 배추나물에 어른들만 드신다면 청양고추 1 ~ 2개정도 다져서 넣어줘도 좋아요.
청양고추를 좋아하는 남자 1호를 위해 저도 한 번씩 넣어주는데
무지 좋아한다는…
날이 점점 더워지다 보니 쉽고 간단한 요리를 찾으시는 분들 많으시지요?
오늘 저녁에는 요 배추된장무침은 어떠세요?
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 집반찬이니 한번 조물조물 무쳐보세요.
요거 맛있어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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