도토리묵샐러드 레시피
도토리묵무침
한그릇요리
묵샐러드
집밥 레시피
오늘 가시장미네 집밥 요리는 무지 쉬운 한그릇요리로 도토리묵샐러드로 보여드려요.
간단한 점심메뉴로도 추천해 드리고 싶은 묵 샐러드로
좋아하는 야채 가득 담아 함께 내어놓으면 집들이음식, 손님초대요리로도 좋아요.
도토리묵 대신 청포묵을 이용해도 좋고…
집에 남아있던 도토리묵 가루들을 다 먹고 나니 더 생각나는 도토리묵
요즘은 시판도 잘 나오니 퇴근길에 3팩을 데려왔어요.
저희 가족은 모두 묵을 좋아하니…
도토리묵 샐러드 만드는 법
도토리묵 1팩(400g), 깻잎 5장, 로메인 2장, 통깨 적당량
소스 : 양조간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 올리고당 1작은술,
사과식초 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 + 검은깨 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
냉장고에 있던 도토리묵이에요.
2등분 해 준 뒤끓는 물에 넣고 2 ~ 3분 정도 데쳐주세요.
냉장고에 있던 제품이 아니라면 그냥 이용해도 무방해요.
데친 묵은 그대로 식혀준 뒤
묵 칼을 이용해 먹기 좋게 잘라주세요.
야채들은 기호에 맞게 준비를 하심 돼요.
저는 후딱 옥상에 올라 깻잎이랑 로메인을 잘라와 깨끗하게 씻어
채 썰어줬어요.
분량의 재료대로 소스를 만들어주세요.
소스는 입맛에 맞게 재료의 양을 가감하시고…
원하는 접시에 도토리묵과 준비한 야채를 올려주고
소스를 곁들여주면 도토리묵 샐러드 완성이에요.
접시는 원하는 걸로 준비하면 돼요.
접시에 담기 전 도토리묵에 참기름을 조금 넣고 살짝 버무려준 뒤 올려줘도 좋아요.
괜찮지요?
집들이음식, 생일상차림메뉴, 손님초대요리로도 좋아요.
묵 샐러드를 만들 때면 늘 함께하는 소스예요.
함께하는 야채들에 따라 살짝 그 양을 달리하기도 하지만 요거 맛있는 간장소스예요.
먹기 직전 소스를 스르륵~ 부어주면 OK~!
도토리묵을 좋아하신다면 추천해 드리고 싶은 도토리묵샐러드에요.
취향에 따라 볼에 넣고 섞어줘도 좋아요.
탱글탱글한 묵에 맛있는 간장과 야채들까지 함께 해 맛있어요.
이번에 저는 요렇게 담아냈지만
원형 접시를 이용하신다면 가장자리에 묵을 돌려 담고 중앙에 야채들을 올려줘도 이뻐요~
언젠가 한번 보여드렸지요? ㅎㅎ
늘 맛있게 먹던 묵을 이번에는 조금 근사하게 드셔보세요.
주말 점심 메뉴로도 추천해 드려요.
술안주로도 잘 어울리고…
비가 오는 오늘 같은 날엔 시원한 막걸리안주로도 안성맞춤이에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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