참치김치찌개
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오늘 가시장미네 집밥 요리는 밥도둑 국물요리 중 하나로 참치김치찌개로 보여드려요.
참치캔 하나 개봉해 맛있게 끓여 낸 김치찌개에요.
요거 하나 있으면 다른 반찬이 필요 없다는…
잘 익은 김치를 달달 볶아 끓여놓으면 다른 반찬 필요 없어요.
누가 끓여 내도 늘 맛있는 김치찌개로 오늘 한번 끓여보세요.
더운 여름 입맛이 달아나고 있다면 지금이 딱 좋아요.
몇 걸음 달아난 입맛 재빨리 돌아와요.
얼큰 시원한 국물과 함께 밥에 넣고 먹으면 한 끼 뚝딱이에요.
참치캔이 들어가니 김치찌개 맛도 반은 보장이고…
더운 여름 계속 찬 음식만 드셨다면 오늘 한번 끓여보세요.
요거 밥도둑이에요.
참치김치찌개 끓이는 법
참치캔 1개(150g), 익은김치 220g, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 팽이버섯 1/2팩, 대파 1/2대, 청양고추 1개,
고춧가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 김치국물 1/4컵, 물 3컵, 오일 1큰술, 소금 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 잘라주세요.
참치캔은 채에 올려 기름을 빼주세요.
뺀 기름은 버리지 마시고…
양파는 채 썰고
대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.
두부는 기호에 맞게 썰고
팽이버섯은 밑동을 자르고 2등분 해 주세요.
팬에 오일, 참치 기름, 김치를 넣고 달달 볶아주세요.
김치가 충분히 볶아지면
참치캔, 고춧가루, 양파, 두부, 다진마늘, 멸치육수, 김치국물을 넣고 끓여주세요.
센 불에서 끓이다 끓으면 2 ~ 3분 더 끓여준 뒤
김치 국물의 경우엔 체에 한번 걸려 맑은 걸로 이용하고
김치의 익은 정도에 따라 설탕은 선택~!
불을 낮춰 10여 분 더 끓여주세요.
팽이버섯, 대파, 청양고추를 넣고 1 ~ 2분 정도 더 끓여주면 완성이에요.
혹,
간이 부족하다면 김치 국물, 소금, 후춧가루 등으로 맞춰주세요.
참치캔 하나 달랑 개봉해 후딱 끓여 낸 김치찌개에요.
얼큰한 국물에 절로 밥이 들어가는 밥도둑 찌개로 저희 집은 요거 끓여두면
다른 반찬이 필요 없어요.
저희 집 김장김치가 아주 제대로 익어 맛있는 김치요리를 만들기 딱 좋아요.
맛있는 김치는 김치만으로 찌개를 끓여 내도 맛있지요?
굵은 육수용 멸치만 넣어줘도 대박이라는…
매년 김장을 하면서
‘올해는 조금만 해야지~’
하다가도 막상 준비를 시작하면 또 한가득~
제가 키는 작은데 손만 커서리…
그래도 1년 내내 맛있는 김치를 먹을 수 있어 좋다는…
하루 삼시세끼 집밥을 좋아하는 저희 가족이라
제가 아니더라도 요 정의 김치찌개는 다들 만들어요.
워낙 먹는 걸 즐기는 남자들이라 참치김치찌개를 끓일 때 자기들이 좋아하는 소세지, 베이컨도 넣는다는…
그래서 제가 여행, 출장을 가더라도 끼니 걱정은 하지 않아요.
요기에 밥만 있으면 돼요.
밥 한 숟가락에 김치찌개 듬뿍~
마지막 참치김치찌개 국물까지 깔끔하게 다~ 먹는 김치찌개를 찾으신다면 추천해 드려요.
저희 집 기준 두끼 든든한 찌개에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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