김치비빔국수
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비빔국수
쉬운 요리
오늘 가시장미네 집밥 요리는 매콤새콤달콤한 김치비빔국수로 보여드려요.
간단한 점심 한 끼로 추천해 드리고 싶은 메뉴로
이번에는 어른 입맛에 찰떡! 맛있는 비빔국수에요.
여름 친구 에어컨 옆에 두고 호로록~ 호로록~
먹는 재미에 맛있음 뿜뿜하는 김치비빔국수로 더운 여름 시원하게 날려보세요.
더위에 입맛 달아날 염려도 없어요.
이번 김치비빔국수에는 보리국수를 이용했어요.
언젠가 체험으로 만나 맛있어서 저희 집에서 쟁여두고 먹고 있는데
요게 또 김치랑도 잘 어울리더라고요.
비빔국수
김치비빔국수 만드는 법
보리국수 200g, 김치 130g, 계란
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술,
알룰로스 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술, 김치국물 1큰술(패스가능)
(▲ 계량스푼 기준)
먼저,
분량의 재료대로 비빔국수 양념을 만들어두세요.
양념의 양은 입맛에 맞게 가감하시고
김치국물의 경우 너무 익은 김치가 아니라면 넣어줘도 맛있어요,
물론, 패스해도 무방하고…
보리국수에요.
보리국수는 삶은 방법인 일반 국수와는 조금 달라요.
보리국수를 삶을 때는 물양을 평소보다 넉넉하게 끓여 보리국수를 넣고 5분 정도
한 번씩 저어가며 삶아주세요.
그런 다음 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5 ~ 6분 정도 뜸을 들여준 뒤
찬물에 여러 번 헹궈 물기를 빼주세요.
김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 썰어주세요.
볼에 물기 제거한 보리국수, 양념장, 김치를 넣고 비벼주세요.
맛있게 비빈 김치비빔국수를 그릇에 담고
계란, 고명(?) 김치를 올리고 통깨를 뿌려주면 우리 집표 맛있는 김치비빔국수 완성이에요.
저는 이번에 삶은 계란 대신 계란 프라이를 올려줬어요.
노른자는 반숙으로~!
매콤새콤달콤의 조합이 무지 매력 있는 김치비빔국수에요.
저희 집 기준 성인 2인분 레시피에요.
누구나 간단하게 휘리릭~ 만들 수 있는 비빔국수 메뉴 중 하나로 출출할 때 야식으로 드셔도 좋을 듯해요.
입맛 없을 때 간단한 점심 한 끼로도 안성맞춤이고…
아는 맛으로 침샘 폭발이지요?
‘오늘 뭐 먹지?’
라며 고민을 하신다면 추천해 드려요.
비빔국수를 몇 젓가락을 먼저 먹고
그 다음 계란프라이 반숙노른자 톡 터뜨려 섞어먹으면 맛있어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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