감자조림
쉬운 요리
집반찬
고추장 감자조림 레시피
집밥
오늘 가시장미네 집밥 요리는 만들기 쉬운 집반찬 감자조림으로 보여드려요.
이번에는 간장 양념이 아닌 빨간 고추장 양념으로 조렸어요.
살짝 매콤하지만 맛있는 반찬이에요.
감자로 만드는 반찬은 무지 든든해요.
조림, 국, 찜, 구이 등 어떻게 요리를 하든 맛있게 먹고 있어요.
맛있는 수미감자 1박스면 일주일이면 순삭하는 집이라
이번 주는 끓이고, 조리고, 굽고를 반복하며 맛있게 소진하고 있다는…
어른 입맛에 맞게 조린 고추장 감자조림에 밥 한 공기만 더해주면 돼요.
밥숟가락 위에 올려 먹으면 한 공기 뚝딱이에요.
매운 감자조림
고추장 감자조림 만드는 법
감자 2개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 오일 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 적당량
고추장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술,
다진마늘 1작은술, 후춧가루 톡톡, 멸치육수 1/2컵
(▲ 계량스푼 기준)
감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 잘라준 뒤
찬물에 담가 전분기를 빼주세요.
양파도 감자랑 비슷하게 잘라주고
청양고추는 어슷 썰어주세요.
분량의 재료대로 양념은 미리 만들어두세요.
팬에 오일을 두르고 감자를 넣고 2분 정도 볶아주세요.
양파와 미리 만들어둔 양념을 넣고 섞어가며 조려주세요.
끓으면 뚜껑을 덮고 4 ~ 5분 정도 중약불에서 감자를 익혀주세요.
뚜껑을 열고 살살 저어가며 조리다 감자가 익으면 청양고추를 넣고
1분여 정도 더 조려주세요.
참기름을 둘러 섞어주고
통깨를 뿌려주면 완성이에요.
무더운 여름 입맛 없을 때 요 고추장 감자조림 한번 만들어보세요.
밥 도둑이 따로 없어요.
감자에 양념이 쏙! 쏙!
누가 조려내도 맛있는 감자조림이에요.
고추장 감자조림 양념 국물이 1 ~ 2큰술 정도인데
요 양념 국물이 또 어찌나 맛난지~
밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹어도 돼요.
일주일 반찬으로 자주 만드는 감자조림은 양념을 달리하면서 무조건 2번 이상은 만드는데
어떤 양념을 조려내든 저희 집은 인기 반찬이에요.
워낙 감자를 좋아하기도…
어느새 또 주말이에요.
주말이면 일주일 반찬을 만드는 저인지라 오늘도 저는 감자조림을 만들어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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