오이양파무침 레시피
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야채반찬
오이무침 만들기
오늘 가시장미네 집밥 요리는 쉬운 야채반찬 오이양파무침으로 보여드려요.
누구나 쉽고 간단하게 만드는 무침요리 채소반찬으로
요거 하나 있으면 은근 다른 반찬이 필요 없을 때도 있어요.
오이만으로 무쳐내도 맛있고 양파, 부추를 더해줘도 맛있어요.
이번에 저는 양파만 더해줬어요.
요 며칠 계속 비가 내리는지라 옥상에 올라갔다가 부추는 패스하고 청양고추만 따왔다는…
아삭아삭 상큼한 오이무침은 매일 만들어도 매일 인기 반찬이에요.
무더운 여름에는 특히 더 맛있어요.
오이무침
오이양파무침
오이 1개, 양파(작) 1개, 청양고추1개
고춧가루 1큰술반, 간장 1큰술반, 올리고당 1큰술, 설탕 1작은술,
식초 2큰술(가감), 다진마늘 1/2작은술, 통깨 1/2작은술
오이 절일때 : 소금 1작은술, 설탕 1작은술
(▲ 계량스푼 기준)
오이는 굵은소금으로 살포시 문질러 흐르는 물로 씻어 물기를 빼고
먹기 좋게 썰어 볼에 담고 소금을 넣고 섞어 10여 분 절여주세요.
청양고추는 송송 썰고, 양파는 기호에 맞게 썰어주세요.
절인 오이는 물기를 빼주세요.
오이가 작아 짜다면 흐르는 물에 한번 씻어주세요.
분량의 재료대로 양념을 만들어주세요.
무침 양념은 입맛에 맞게 양을 가감하세요.
절여 물기 뺀 오이, 양파, 청양고추를 넣고 무쳐주세요.
아삭 상큼하니 입맛을 확~ 살려주는 오이무침 / 오이양파무침이에요.
요거 밥 위에 올려 먹으면 무지 맛있어요.
하나씩 집어먹으며 맛있게 먹고
자작하게 생기는 오이무침 국물은 또 밥에 넣고 슥슥 비벼 먹어요.
아삭함 가득~
오이, 양파가 아주 제대로 찰떡이에요.
쉬운 야채 무침요리 반찬이지만 만들 때마다 저희 집에서는 인기반찬 등극이에요.
누가 만들어도 맛있는 레시피이니 한번 만들어보세요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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