생선은, 저탄고지 그리고 키토식단을 하는 사람들, 또 단백질을 충분히 섭취할 수 있는 식재료.
생선중에도 “가오리찜”은 너무 매력적인 음식인 것 같다.
왜냐하면, 가오리는 저지방고단백 식품으로, 다른 어류에 비해 특히 지질 함량이 적어서 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋다는 점.
동시에, 낮은 지방 함량을 보유하고 있으며, 연골어류라서 그런지 칼슘도 풍부하다. 필수아미노산도 풍부해서 양질의 단백질 공급원이 되어준다.
그래서 칼슘을 충분하게 섭취할 수 있는 생선인 가오리찜 먹으러 사당맛집인, 「가우리집」으로 출동!!!
나는 자차를 가지고 가서, 여기에 골목골목 사이에 있는지라 과연 주차공간이 있을까 싶었는데. 식당 바로 앞에 차를 세울 수 있는 공간이 작게나마 있었다. 매장안에 들어가니 은근 넓고 쾌적한 느낌 뿜뿜함.
*가우리집 메뉴와 가격은?
-점심특선: 코다리조림 12000원, 생대구지리 12000원, 명태회보쌈 12000원, 꼬막비빔밥 12000원, 고등어구이 12000원, 코다리냉면 11000원
-조람: 가오리조림 소 39000원, 코다리조림 소자 35000원, 생대구지리 소자 25000원, 명태회보쌈, 가자미회무침, 오징어순대, 오징어숙회, 감자피만두, 임연수구이, 고등어구이, 해물파전, 감자전 등등
나는 2명이가서, 가오리조림 소자랑 감자전을 하나 주문했다. 그리고 가오리조림에는 밥도 나오는지 여쭤보니, 밥은 따로 시켜야 된다고.
공기밥도 있고, 돈을 더 추가하면 솥밥도 가능하다고 하심. 우선 공기밥 하나 추가!
조림에는 무조건 공기밥이지!!!!
주문과 동시에 정말 빠르게 나온 반찬들. 기본찬들이 이렇게나 정갈하고 어마어마하게 나왔다. 이 날 나온 반찬은, 미역국 그리고 오뎅볶음과 잡채, 열무김치, 고사리, 콩나물무침 곱창김.
콩나물무침과 김을 준 이유는 가오리조림을 첫 입 먹어봐야 알게 된다. 왜 주신건지 ㅋㅋㅋ 완전 필수임 ㅋ
그리고 빠른 속도로 만들어주신, 가오리조림 소자. 그리고 감자를 강판에 일일이 갈아서 만들어서 완성한 갈은 감자전.
여기는 특이하게 감자전에 소스가 간장소스랑 꿀 이렇게 2가지가 나왔다. 감자전에 왜 꿀을 주지? 처음에는 신기했는데, 가오리조림을 먹으면 먹을수록 납득되더라.. 왜 주신건지…………. 꿀없으면 큰일날뻔 ㅠㅠ
가오리조림안에는 고추가 어마어마하게 많이 들어있었다. 그래서 나오자마자, 매운 향이 코를 확 찔렀다.
어?? 이거 많이 맵겠는데…??? 생각이 확 들었고, 먹어보니 매운 맛이 강했다.
그런데 내가 맵찔이인데도, 매운걸 못참을 정도는 아니니 괜찮은 매운 정도임. 맛있게 먹을 수 있는 매운 정도임.
가오리조림 먹을때, 맛있게 먹는 꿀팁!
1.김에 가오리조림 하나 넣고, 반찬으로 나온 고사리무침 넣고 싸먹는다–> 엄청 고소하고 살살 녹음
2.콩나물무침을 가오리조림 안에 넣고 비벼서 먹는다–> 콩나물무침과 조림의 양념이 배이면서 감칠맛이 배가 됨
3.공기밥 하나에 1천원이니, 꼭 공기밥을 시킨다 –> 흰쌀밥에 가오리 한점 올리면 녹아내리는 맛이 된다. 혹은 밥을 양념장에 비비니, 너무 맛있는 비빔밥도 된다.
그리고, 정말 맛있게 먹은 감자전!!!! 그리고 꿀!!!!
감자전에는 간장이지 라는 생각은 큰 오산. 가우리집감자전은 무조건 꿀이 진리다………………
매콤한 가오리조림 한입 후 감자전을 꿀에 찍먹하면 정말 환상적이야 ㅠㅠ 너무 맛있어 ㅠㅠㅠㅠ
가우리집에서는 완벽한 단짠단짠을 할 수 있어서, 계속 단짠단짠을 반복해서 계속 들어가는 맛.
감칠맛이 폭발하고, 가오리가 이렇게 매력적이로 맛있는 생선인지 오늘 강하게 느꼈네. 서울가오리찜 잘하는 곳 찾으신다면 여기 가보시길.
민생지원금 적용되니 꼭 가보시길.
가우리집
서울특별시 서초구 청두곶길 5 1층
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