부산 맛집 BEST5
- 대를 이어 지켜온 네 번째 세대의 맛, 동래 ‘동래할매파전’
- 특별한 풍미 가득한 양곱창의 정석, 대신동 ‘옛날오막집’
- 전복죽까지 곁들인 해산물 한 상, ‘해녀조씨할매집’
- 인공첨가물 없이 건강하게 구운 빵집, ‘오디너리레시피 기장점’
- 바다 보며 감성 충전, 오션뷰 맛집, ‘고향연화’
항구 도시 부산은 싱싱한 해산물과 개성 넘치는 지역 음식으로 미식가들의 사랑을 받는다. 밀면, 돼지국밥, 씨앗호떡처럼 부산에서만 제대로 맛볼 수 있는 음식이 많다. 해운대, 자갈치, 남포동 등 지역마다 색다른 식문화가 자리하고 있어 선택의 폭도 넓다. 바다를 보며 먹는 회 한 접시나 골목 노포에서 맛보는 분식도 부산만의 매력이다. 여행객도, 현지인도 즐겨 찾는 식당에서 진짜 부산의 맛을 느낄 수 있다. 지금부터 부산 맛집 5곳을 알아보자.
대를 이어 지켜온 네 번째 세대의 맛, 동래 ‘동래할매파전’
해산물과 파의 맛있는 조합을 자랑하는 동래 ‘동래할매파전’은 바삭함보다는 두툼하고 부드러운 식감이 특징인 동래파전의 진수를 맛볼 수 있는 곳이다. 가지런히 놓인 파와 사이사이 들어찬 해물이 어우러져 촉촉하면서도 깊은 풍미를 자아낸다. 초장에 곁들여 먹으면 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있으며, 장을 넣어 만든 반죽 덕분에 은은한 향과 감칠맛이 살아 있는 것이 특징. 다른 지역에서는 쉽게 접할 수 없는 전통 동래파전의 매력을 느끼기에 충분한 맛집이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
수~일 12:00-21:00 (브레이크타임 15:30-17:00) / 매주 월,화 정기휴무
- ▲가격
동래파전(소) 28,000원
특별한 풍미 가득한 양곱창의 정석, 대신동 ‘옛날오막집’
1958년 문을 열어 60년 넘게 한자리를 지켜온 대신동 ‘옛날오막집’은 세월이 증명하는 고급 양곱창 맛집이다. 가격대는 높지만, 한번 맛보면 그 값어치를 인정하게 된다는 곳. 빨갛게 양념된 양곱창과 양대창은 숯불에 구워 고소하고 쫄깃한 식감을 제대로 살렸다. 자극적이지 않은 양념은 고기의 본맛을 해치지 않아 더욱 만족스럽다. 식사 마무리로 인기 있는 직접 제면 우동은 곱창전골을 연상케 하는 달달하고 고소한 국물 맛으로, 꼭 맛봐야 할 별미로 손꼽힌다.
- ▲위치
- ▲영업시간
12:30-21:30 / 매달 2,4번째 월요일 정기휴무
- ▲가격
특양 38,000원 곱창 37,000원 대창 37,000원
전복죽까지 곁들인 해산물 한 상, ‘해녀조씨할매집’
다양한 해산물이 나오는 연화리 ‘해녀조씨할매집’. 작은 소쿠리에 각각 담겨 나오는 해산물은 보기만 해도 싱싱함을 알 수 있을 정도다. 해물모둠은 전복, 멍게, 산낙지, 가리비, 찐 새우, 소라, 개불, 해삼 등 9가지가 잘 손질되어 나온다. 해산물도 해산물이지만 이 집의 단연 인기 메뉴는 전복죽. 솥에 끓여 나오는 진하고 고소한 전복죽은 큼지막한 전복이 안에 들어가 씹는 식감이 좋고 부드럽다.
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- ▲위치
- ▲영업시간
09:00-20:20 / 라스트오더 19:20
- ▲가격
해물모듬(2인) 35,000원
인공첨가물 없이 건강하게 구운 빵집, ‘오디너리레시피 기장점’
담백하고 건강한 빵을 먹을 수 있는 부산 ‘오디너리레시피 기장점’. 신선한 재료와 천연발효종을 사용하고 개량제 및 인공첨가물을 넣지 않아 건강하지만 맛있는 빵을 매일 매장에서 직접 구워 만든다. 시그니처 메뉴는 ‘프레첼’. 오레오프레츨, 앙버터프레츨, 쪽파 크림치즈 프레츨 등 다양한 프레츨을 즐길 수 있다. 바게트와 깜빠뉴 등 담백한 종류의 빵도 놓칠 수 없는 별미라니 함께 즐겨보시길.
- ▲위치
- ▲영업시간
금~수 10:00-18:00 / 매주 목요일 정기휴무
- ▲가격
콩플레 7,500원, 팥고구마 깜빠뉴 7,500원, 더블 올리브 치아바타 5,500원
바다 보며 감성 충전, 오션뷰 맛집, ‘고향연화’
고객의 재방문을 최우선시 하는 식당 부산 ‘고향연화’. 400시간 이상 냉장 숙성한 돈카츠와 완도산 전복만을 이용한 전복리조또가 대표 메뉴로 가족이 오기 좋은 캐쥬얼 식당을 모토로 한다. 국내산 특등급의 돈원육을 400시간 이상 냉장 숙성하고 베타 믹스를 사용하지 않고 밀가루와 계란, 빵가루를를 차례대로 묻혀 튀겨내 가장 부드럽고 풍부한 풍미를 느끼게 한다. 또한 당일 배송된 완도산 전복만을 이용한 전복리조또는 전복 내장과 질 좋은 다시마 다시로 만든 특제 양념으로 어디서도 맛보기 힘든 특별한 맛을 느낄 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~금 11:30-20:30 (브레이크타임 15:00-17:30 / 라스트오더 19:45) / 토,일 11:10-20:30 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 19:45)
- ▲가격
기쪽모듬까스 13,900원 전복리조또 20,900원
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