돼지고기 맛집 BEST5
- 허영만의 백반 기행에도 소개된 맛집 여의도 ‘장미의 집’
- 부산 대패삼겹 전설의 맛집 부산 ‘서초갈비’
- 돔베고기로 제주 향토 음식의 진수를 느낄 수 있는, 마포 ‘탐라식당’
- 양도 맛도 확실한 1인분, 원주 ‘흑돼지삼백식당 원주본점’
- 제주 흑돼지를 도심에서 맛볼 수 있는 식당, 양산 ‘통도참숯가마’
돼지고기는 부위마다 식감과 풍미가 달라 다양한 스타일의 요리로 즐기기에 제격인 재료다. 삼겹살, 목살, 항정살 등 구이류는 물론 수육, 제육볶음, 보쌈 등으로도 풍성하게 식탁을 채운다. 불맛을 살린 직화구이부터 부드러운 저온 조리까지 방식에 따라 전혀 다른 맛을 낸다. 돼지고기 특유의 고소한 맛과 감칠맛은 한 끼 식사든 술안주든 어떤 상황에도 잘 어울린다. 정성껏 고른 고기와 손맛 있는 양념이 어우러질 때 진짜 맛집이 완성된다. 지금부터 전국 돼지고기 잘하는 맛집 5곳을 알아보자.
허영만의 백반 기행에도 소개된 맛집 여의도 ‘장미의 집’
여의도의 숨은 고수 ‘장미의 집’은 외관에서 세월의 흔적이 느껴지는 오래된 고깃집이지만, 영하 20도에서 급랭한 1등급 국내산 암퇘지로 만든 냉동 삼겹살을 맛볼 수 있는 곳으로 여의도 일대에서 입소문이 자자하다. 밑반찬은 구워 먹는 김치와 일반 김치, 기름장, 된장, 쌈 채소로 단출하지만, 고기 맛 하나로 충분히 승부를 본다. 7mm 두께로 썰어 영하 5도에서 숙성한 냉삼은 육즙이 살아 있어 고소함이 탁월하고, 돼지고기 기름에 함께 구운 김치는 별미 중의 별미다. 여기에 시원한 물김치국수를 곁들이면 느끼함 없이 마무리까지 완벽하다. 가격대는 다소 있지만 한 번 맛보면 다시 찾게 되는 중독성 있는 맛집이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 11:00-21:30 (브레이크타임 14:00-16:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
삼겹살 150g 18,000원 물김치국수 7,000원
부산 대패삼겹 전설의 맛집 부산 ‘서초갈비’
기본 2인분에 20만 원부터 시작하는 고가의 삼겹살집 중에서도 가장 유명한 곳으로 손꼽히는 부산 ‘서초갈비’는 예약제로만 운영되며, 한 시간에 단 한 팀만 받는 프라이빗한 시스템이 특징이다. 고기는 사장님이 직접 구워주며, 주문과 동시에 술, 밥, 음료는 모두 무료로 제공된다. 음식 하나하나 정성이 담겨 있으며, 파채는 손으로 직접 썰고 참기름에 무친 나물과 백김치 역시 기본 반찬임에도 수준급의 맛을 자랑한다. 특히 가수 싸이도 극찬한 김치는 이 집의 별미로, 김치를 먹기 위해 고기를 먹는다는 말이 나올 정도다. 얇게 썬 돼지고기는 누린내 없이 부드럽고 고소해 소고기와 비교해도 손색이 없다.
- ▲위치
- ▲영업시간
문의
- ▲가격
삼겹살1인분(100g) 20,000원
돔베고기로 제주 향토 음식의 진수를 느낄 수 있는, 마포 ‘탐라식당’
상수역에서 나와 상수 카페 골목이라 불리는 골목길로 쭉 들어가다 보면 탐라 식당 입간판을 만날 수 있는데 이 곳은 제주 향토 음식인 돔베고기를 맛볼 수 있는 곳이다. 돔베고기는 삶은 돼지고기를 그릇에 옮겨 담지 않고 도마 위에 두고 썰어 먹는 음식으로 제주도 향토 음식중 하나이다. 상수 탐라식당에서 맛볼 수 있는 돔베고기는 적당히 기름져 술안주로도 아주 좋다. 이 곳은 돔베고기가 메인이지만 돔베고기 외에도 제주고기국수, 몸국, 제주토종순대 등 제주도에서만 만날 수 있는 요리를 만날 수 있는 것이 특징으로 모든 식재료는 제주도에서 올라온다고 하니 제주도에 가지 못하는 아쉬움은 탐라식당에서 달래보자.
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- ▲위치
- ▲영업시간
17:00-01:00 (매주 일, 월 정기휴무)
- ▲메뉴
돔베고기 소 30,000원 / 제주고기국수 11,000원 / 제주토종순대 25,000원
양도 맛도 확실한 1인분, 원주 ‘흑돼지삼백식당 원주본점’
한 사람이 먹으면 든든한 1인분에 300g인 흑돼지 삼겹살을 먹을 수 있는 강원도 원주 ‘흑돼지삼백식당 원주본점’. 질 좋은 이베리코 고기는 물론이고 연기가 밑으로 빠지는 방식의 불판과 다양한 반찬, 깨끗한 실내까지 모두를 만족시키는 식당이다. 화력 좋은 숯불에 구워 먹는 삼겹살은 이 집만의 방법으로 숙성시켜 더욱 부드러운 식감과 고소한 기름의 풍미가 느껴진다. 다양한 반찬과 쌈, 소스는 셀프 코너에서 마음껏 가져다 먹을 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 16:00-23:00 (라스트오더 22:30) / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
흑돼지모듬 35,000원, 흑돼지삼겹살 15,000원
제주 흑돼지를 도심에서 맛볼 수 있는 식당, 양산 ‘통도참숯가마’
경남 양산에 위치한 ‘통도참숯가마’는 찜질을 비롯하여 3초 삽구이 제주흑돼지, 양념돼지갈비 등을 맛볼 수 있는 찜질방이다. 참숯에 구워먹는 삼겹살은 미리 초벌이 되어서 나오며 껍데기가 붙어 있어서 놀라운 식감을 자랑한다. 숯가마는 저온, 중온, 고온으로 나뉘어져 있기 때문에 원하는 곳에서 찜질을 할 수 있고 피로 풀기 좋다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 08:30 – 22:00 목요일 휴무
- ▲메뉴
성인(입장료) 16,000원, 제주흑돼지삼겹살(큰삽) 55,000원, 제주흑돼지삼겹살(작은삽) 33,000원
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