표고버섯볶음 만드는 법
표고버섯굴소스볶음
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오늘 가시장미네 집밥 요리는 쫄깃 부드러운 버섯반찬 표고버섯볶음으로 보여드려요.
지난 주말 일주일 반찬을 만들면서 볶았었던 반찬으로 지금은 없는…
버섯은 볶아두면 거의 한 끼에 순삭하는 듯해요.
만들기 쉬운 반찬으로 추천해 드려요.
요거 볶아두면 맛있어요.
밥이랑 함께 비벼 먹어도 좋고…
퇴근길에 마트에 들렀는데 무슨 세일이라며 신선한 야채들 가격이 어찌나 착하던지~
저도 모르게 메모에도 없었던 야채들까지 카트에 담았던지라
주말에 맛있게 볶고, 지지고, 무치고를 반복하며
냉장고 속에 차곡차곡 넣어뒀어요.
표고버섯볶음 만드는 법
표고버섯 8개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 오일 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 적당량
양념 : 굴소스 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/4작은술, 마늘가루 1/8작은술, 후춧가루 1/8작은술
(▲ 계량스푼 기준)
표고버섯은 키친타올을 이용해 살살 닦아준 뒤 밑동을 제거하고 슬라이스해주세요.
잘라낸 밑동은 닦아 육수를 낼 때 이용하세요.
양파는 채 썰고,
청양고추와 홍고추는 어슷 썰어주세요.
양념도 미리 만들어두세요.
팬에 오일을 두르고
양파와 표고버섯을 넣고 3 ~ 4분 정도 볶아주세요.
청양고추, 홍고추, 양념을 넣고 섞어가며 1분여 정도 볶아주세요.
불을 끄고 참기름을 둘러 섞어준 뒤
통깨를 뿌려주세요.
만들기 쉬워 자주 만드는 버섯 반찬 표고버섯볶음이에요.
요것도 밥도둑이에요.
따스한 밥 위에 올려먹으면 무지 맛있다지요~
보들보들하면서 쫄깃해 아이 반찬으로도 좋아요.
아이랑 함께 드실 때는 고추류는 빼주면 되고…
쫄깃한 식감에 절로 젓가락을 불러요.
매번 간장 양념으로 볶으셨다면 오늘은 굴소스가 들어간 양념으로 한번 볶아주세요.
요 양념도 제법 맛있어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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