애호박볶음
쉬운 볶음요리
야채반찬
채썬 애호박볶음
집반찬
오늘 가시장미네 집밥 요리는 만들기 쉬운 볶음요리 야채반찬으로 애호박볶음을 보여드려요.
만만한 야채요리로 자주 준비하는 애호박인데
이번에는 채를 썰어 볶아냈어요.
요거 만들어 밥이랑 먹으면 맛있어요.
부드러우면서도 아삭하니…
애호박은 마트에 가면 무조건 카트에 담아요.
찌개, 볶음, 국, 전 등으로 먹을 거니 무조건 2개~!
퇴근 후 들린 마트에 애호박이 1 + 1으로 세일을 하길래 냉큼 2팩을 집어왔었어요.
1+1을 그다지 좋아하진 않지만 애호박이니 무조건 득템해
맛있게 먹고 달랑 남은 애호박으로는 또 요렇게 볶아냈어요.
1개를 다 볶으니 반찬통 2개에 꽉 차더라는…
채 썬 애호박볶음
애호박볶음 만드는 법
애호박 1개, 홍고추 1개, 소금 1/2작은술,
오일 1큰술, 다진마늘 1작은술, 새우젓 적당량, 참기름 1작은술, 통깨 + 검은깨 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
애호박은 씻어 물기를 제거한 뒤
양쪽 끝부분을 잘라내고 채 썰어 볼에 담고 소금을 넣고 섞어 8 ~10여 분 정도 절여주세요.
홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 채 썰어주세요.
절인 애호박은 물기를 빼주세요.
손으로 꽉 짜지 말고 키친타올을 이용해 지긋이 눌러주심 돼요.
팬에 오일을 두르고
다진 마늘을 넣고 볶다가
애호박을 넣고 볶아주세요.
애호박이 익으면 홍고추를 넣고 섞어가며 볶다가
새우젓으로 기호에 맞게 간을 맞춰주세요.
불을 끄고 참기름을 둘러 섞어준 뒤
통깨, 검은깨를 뿌려주면 완성이에요.
누가 만들어도 늘 맛있는 애호박볶음이에요.
만들기 쉬운 야채 반찬으로 오늘 한번 볶아보세요.
요거 은근 밥도둑이에요.
어른들만 드신다면 청양고추 1 ~ 2개 정도 함께 넣고 볶아줘도 맛있어요.
애호박볶음은 반으로 잘라 반달썰기를 해 볶아내도 좋아요.
저도 그날 기분에 따라 볶아내거든요.
맛있게 볶아 2개의 반찬통에 담아두니 은근 든든~!
주말이면 일주일 반찬을 만들고 있는데
지난 주말에는 어찌나 덥던지
평소보다 밑반찬을 반으로 줄였지만 땀은 3배로 흘린듯해요.
비 소식이 있어 살짝 시원함을 기대했었지만
여전히 에어컨이 돌아가고 있다는…
그래도 미리 만들어둔 밑반찬들이 있음에 오늘도 저희 집 삼시세끼는 맛있음 뿜뿜
풍성해요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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