소고기무국 레시피
아침국
소고기두부무국
표고버섯국
집밥
오늘 가시장미네 집밥 요리는 아침국으로 끓여 낸 소고기뭇국이에요.
저희 집 일주일 식단에 무조건 자리하는 아침국 메뉴로
이번에는 두부, 표고버섯도 넣고 함께 끓여 냈어요.
시원하면서 무지 든든한 소고기두부국은 후루룩~
밥을 말아먹으면 아침이 든든해요.
전날 밤에 미리 끓여 완전히 식힌 뒤 국전용 밀폐용기에 담아두면
담날 아침에 각자 국그릇에 담아 전자레인지로 데워주면 뚝딱이에요.
아이, 어른 할 것 없이 모두 좋아하는 국메뉴 추천해드려요.
저는 며칠 전 퇴근 후 시원한 에어컨 아래 후딱 끓여 준비해뒀었어요.
소고기두부무국
소고기무국 끓이는 법
소고기 250g, 무 300g, 두부 1모, 표고버섯 4개, 대파 2/3대, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술,
소금 1작은술, 참치액 + 후춧가루 적당량, 물 8컵반
소고기 밑간 : 청주 1큰술
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
소고기는 먹기 좋게 썰어 청주를 넣고 조물조물 밑간해두세요.
무는 기호에 맞게 썰어주시고…
두부도 알맞게 썰어주세요.
두부 1팩은 300g이에요.
대파는 어슷 썰고
표고버섯은 밑동을 잘라준 뒤 슬라이스해주세요.
팬에 참기름을 둘러준 뒤
밑간해둔 소고기를 넣고 2분여 정도 달달 볶아주세요.
물, 국간장, 무를 넣고 끓이다 끓으면 그대로 센 불에서 2 ~ 3분 정도 더 끓여준 뒤
중약 불로 줄여 끓여주세요.
중간중간 거품을 제거해 주시고…
무가 익으면 두부, 표고버섯, 다진마늘, 소금을 넣고 끓여주세요.
(5 ~ 6분 정도)
대파를 넣고 2분 정도 더 끓여주세요.
마지막 간을 보시고 소금, 참치액, 후춧가루 등으로 맞춰주세요.
아침국으로 무조건 엄지 척~!
저희 집 인기 아침국 소고기무국이에요.
소고기무국을 끓일 때 그날 기분에 따라
두부, 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등이 들어가기도 해요.
요건, 취향에 맞게 선택을 하심 될 듯해요.
이번에 끓인 소고기무국은
시원한 국물에 고소한 소고기, 부드러운 두부, 쫄깃한 표고버섯의 조합이 꽤 잘 어울려
밥을 말아 먹으면 아침 한 끼 무지 든든해요.
밥 없이 국만 먹어도 든든~!
때론 저는 도시락 반찬 국으로도 자주 넣어줘요.
오늘 맛있는 국물요리로 추천해 드려요.
소고기두부무국 / 소고기두부표고버섯무국
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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