숯불구이 맛집 BEST5
- 망원동 오래된 갈비 명가, 서울 ‘원조청기와숯불갈비’
- 대구에선 막창이 기본이지, ‘고향숯불막창’
- 숯불 향 머금은 참치구이의 맛, 서울 ‘참사랑해’
- 육즙 가득 고소한 고기의 진수, 인천 ‘부흥숯불생갈비’
- 숯불 향이 매력적인 돼지곱창집, 부산 ‘조방숯불곱창’
숯불구이는 참숯의 향과 은은한 열로 고기를 구워내 깊은 맛을 낸다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어 육즙이 살아 있다. 불 위에서 지글지글 구워지는 소리와 냄새가 식욕을 자극한다. 고기뿐 아니라 해산물과 채소도 숯불에 구우면 풍미가 배가된다. 단순하지만 중독적인 맛이 오랫동안 사랑받는 이유이다. 지금부터 전국 숯불구이 맛집 5곳을 알아보자.
망원동 오래된 갈비 명가, 서울 ‘원조청기와숯불갈비’
서울 망원동의 ‘원조청기와숯불갈비’는 오랜 세월 한자리를 지켜온 소박한 숯불갈비 전문점이다. 돼지갈비 한 메뉴만 고집하며, 냉면 같은 사이드 메뉴도 판매하지 않는다. 국내산 돼지갈비와 목살을 짭조름하면서도 달큰한 양념에 재운 뒤, 화력이 강한 숯불에 직원이 직접 구워준다. 구운 갈비는 종지에 담긴 양념에 찍어 마지막 한 점까지 촉촉하고 따뜻하게 즐길 수 있는 것이 특징이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:30-24:00
- ▲가격
돼지갈비 15,000원
대구에선 막창이 기본이지, ‘고향숯불막창’
칠곡의 ‘고향숯불막창’은 연탄불에 구워 먹는 막창으로 유명한 맛집이다. 매장은 포장마차 감성이 느껴지는 야외 공간과 실내 공간으로 나뉘어 있어 계절에 따라 편하게 즐길 수 있다. 대표 메뉴는 삼겹살과 막창을 함께 구워 먹는 방식으로, 삼겹의 고소한 기름이 막창에 더해져 풍미가 배가된다. 여기에 특제 막장 소스에 찍어 먹으면 그 맛이 한층 깊어진다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 15:00 – 24:00
- ✔메뉴
돼지막창 10,000원, 생삼겹살 10,000원
숯불 향 머금은 참치구이의 맛, 서울 ‘참사랑해’
특색 있는 참치 숯불구이가 있는 서울 ‘참사랑해’. 보통 회로 먹는 참치를 이곳에서는 숯불에 올려 구이로 즐길 수 있다. 초벌 해서 나오는 참치는 테이블에 있는 참숯 위에 살코기만 발라 조금 더 구워 먹으면 된다. 부드럽고 고소한 참치는 부위별로 맛이 모두 다르기 때문에 다채롭게 즐길 수 있다. 머리 부분도 구이로 즐길 수 있는데 몸통과는 또 다른 식감과 맛으로 색다르게 즐길 수 있다.
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- ▲위치
- ▲영업시간
매일 12:00-00:30
- ▲가격
참치숯불구이 1kg 45,000원 참다랑어 80,000원 참치회 40,000원~60,000원
육즙 가득 고소한 고기의 진수, 인천 ‘부흥숯불생갈비’
눈으로도 질 좋은 고기라는 게 느껴지는 인천 부평 ‘부흥숯불생갈비’. 소금으로 살짝 간이 되어 나오는 생갈비는 연탄불에 잘 구워 입안에 넣으면 고소한 기름이 입안 가득 퍼져 생갈비 특유의 고소한 풍미를 제대로 느낄 수 있다. 세트메뉴도 주문할 수 있는데 불판 테두리에서 생갈비 기름으로 구워 먹는 ‘갤럭시에그’와 감칠맛 넘치는 갈치속젓 볶음밥까지 풍성하게 즐길 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 16:00-23:00 / 일 14:00-23:00
- ▲가격
생갈비 15,000원 양념갈비 15,000원 소막창 20,000원
숯불 향이 매력적인 돼지곱창집, 부산 ‘조방숯불곱창’
숯불 향이 가득한 매콤 달콤한 양념돼지곱창 범천동 ‘조방숯불곱창’. 진한 숯불 향이 가득 입혀진 쫄깃한 곱창은 매콤 달콤한 양념이 합쳐져 술을 술술 부른다고. 사장님이 연탄불 앞에서 다 구워서 내어주기 때문에 테이블에서는 은은한 불의 숯불로 데워서 먹으면 되는데 마늘을 넣어 함께 구워 곁들여 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다. 밑반찬으로 나오는 상추겉절이와의 조합도 아주 좋다. 보통은 양념곱창을 먹지만 소금구이도 가능하다. 일명 ‘마약장’이라고 불리는 양념소스에 찍어 먹어도 색다르게 먹을 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 16:00-24:00 / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
곱창구이 10,000원 곱창전골 15,000원
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