대파 맛집 BEST5
- 짠단의 절묘한 맛의 밸런스, 압구정역 ‘더플레이트디저트’
- 파무침과 곱창의 완벽한 궁합, 남영동 ‘한우파곱창’
- 얼린 대파로 향 더한 별미, ‘삼성골목집’
- 파향과 막창의 찰떡궁합 조합, 용산 ‘소소막창 본점’
- 처음 맛보는 막창튀김의 충격, 홍대 ‘송가’
대파 맛집은 신선한 대파의 향과 단맛을 살린 메뉴로 사랑받는다. 고기 요리에 곁들이면 풍미가 배가되고 국물 요리에 넣으면 깊이가 더해진다. 대파를 주재료로 한 독특한 메뉴는 미식가들의 호기심을 자극한다. 구이, 볶음, 전골 등 다양한 조리법이 가능하다. 계절에 따라 맛이 달라지는 대파는 특별한 식감을 선사한다. 지금부터 대파 맛집 5곳을 알아보자.
짠단의 절묘한 맛의 밸런스, 압구정역 ‘더플레이트디저트’
압구정역 ‘더플레이트디저트’는 나폴레옹제과점과 롯데호텔에서의 경험을 살려 정상균 셰프가 연 빵집이다. 대표 메뉴인 ‘치즈 대파빵’은 부드러운 빵 전체를 대파와 치즈로 감싸고, 내부에 파크림소스를 가득 채워 짭짤함과 달콤함이 절묘한 균형을 이룬다. 대파가 듬뿍 들어 있어 씹는 식감이 재미있으며, 전자레인지에 약 30초 데워 먹으면 한층 더 맛있게 즐길 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:00-21:30 (라스트오더 21:20)
- ▲가격
치즈대파빵 4,700원, 로얄그린티슈 3,900원, 바질토마토 5,500원
파무침과 곱창의 완벽한 궁합, 남영동 ‘한우파곱창’
남영동 ‘한우파곱창’은 초벌한 곱창과 대창 위에 듬뿍 올린 파무침이 시그니처인 곱창집이다. 사장님이 직접 썰어 무친 파무침과 손수 담근 깍두기는 곱창과 환상의 궁합을 자랑한다. 약불에 은근히 익힌 파무침을 고소한 곱창·대창과 함께 먹으면 알싸한 매콤함이 느끼함을 잡아준다. 마무리로는 치즈볶음밥을 추천하는데, 볶음밥 양념과 치즈가 어우러져 한 번 맛보면 잊기 힘든 풍미를 선사한다.
- ▲위치
- ▲영업시간
화~일 16:00-23:00 (라스트오더 22:30) / 매주 월요일 정기휴무
- ▲가격
모둠 30,000원 곱창 25,000원 대창 25,000원
얼린 대파로 향 더한 별미, ‘삼성골목집’
비주얼주터 눈길을 사로잡는 파 삼겹살집 삼성역 ‘삼성골목집’. 냉동 삼겹살 안에 대파가 들어가 있는 이색적인 비주얼로 유명세를 떨치고 있다. 생삼겹살에 대파를 꽂아 급랭했기 때문에 향긋한 대파의 향과 쫄깃한 고기의 식감까지 빠지지 않는다. 다른 양념을 하지 않고 고기만 먹어도 대파의 향이 삼겹살과 잘 어우러져 느끼함을 싹 잡아준다고. 함께 나오는 특제 고추장 소스와 곁들여 먹으면 또 별미로 맛을 한층 더 살려준다.
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- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 11:30-22:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 14:00, 21:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
파삼겹살 17,000원 생삽겹살 17,000원 두껍데기 17,000원
파향과 막창의 찰떡궁합 조합, 용산 ‘소소막창 본점’
신박한 비주얼로 웨이팅이 너무 길어 나만 알고싶은 막창집으로 등극한 용산 ‘소소막창 본점’. 잘 손질한 막창속에 대파를 넣어 한번 초벌해 진한 대파향을 머금은 막창이 된다. 먹기좋게 잘려나온 막창을 불판위에서 다시 잘 구워먹으면 바삭한 식감의 막창을 맛 볼 수 있다. 구울수록 달큰해지는 대파는 막창의 느끼함을 잡아주어 끝임없이 먹게 된다고. 이 집의 다른메뉴인 소막창과 뒷고기 또한 마성의 맛이라니 줄 설 이유가 충분한 맛집이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
수~월 15:00-새벽01:30 / 매주 화요일 정기휴무
- ▲가격
돼지파막창 19,000원 뒷고기 17,000원
처음 맛보는 막창튀김의 충격, 홍대 ‘송가’
거품을 뺀 합리적인 가격의 중국요리 전문점 홍대 ‘송가’. 막창 안에 대파를 넣어 겉을 바삭하게 튀긴 막창튀김이 이 집의 시그니처 메뉴. 비주얼부터 흔치않은데 먹으면 껍질은 바삭하고 씹으면 쫄깃하면서 마지막에 달큰한 대파가 혀끝에 맴돌며 느끼함을 잡아준다. 여기에 함께 나오는 춘장소스를 찍어먹으면 마치 북경오리를 먹는 듯 하다. 매운철판완자도 이 집의 인기메뉴로 튀긴 고기완자와 끈적하면서 짭짤한 소스의 조합이 잘 어울린다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 17:00-23:30 (라스트오더 23:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
막창튀김 20,000원 오향장육 24,000원
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