기름떡볶이 레시피
기름떡볶이만드는법
이번에는 몇 가지 안되는 재료로 간단하게 만들 수 있는
깔끔한 기름떡볶이 만드는법을 소개합니다.
얇은 떡도 좋고, 굵은 가래떡도 좋은데요. 가볍게 팬에서 굽다가
고춧가루 등을 조금 넣고 버무려주면 완성할 수 있습니다.
별거 아니지만 은근하게 맛있어서 자꾸만 손이 가는 간식인데요.
맥주안주나 하이볼안주로도 좋으니 가볍게 만들어 보세요.
기름떡볶이 레시피, 매콤 깔끔한 기름떡볶이만드는법
재료 : 가래떡 20cm 1줄, 식용유 1 큰술, 버터 1 큰술
양념 : 맛술 1 큰술, 간장 1 큰술, 설탕 1 큰술, 고춧가루 1/2 ~ 1 큰술
1. 우선 떡은 4 ~ 5cm 길이로 잘라서 물에 담가 불려 줍니다.
tip. 너무 딱딱한 떡이라면 살짝 데쳐 준비합니다.
2. 물기 제거한 뒤 식용유 두른 팬에 굴려 가면서 구워주세요.
tip. 약불에서 겉면이 노릇노릇하고 바삭해지도록 굽습니다.
3. 가래떡을 사용한다면 세워서 단면도 구워주세요.
tip. 전체적으로 바삭, 속은 쫄깃하게 만들어 줍니다.
4. 겉이 바삭해지면 취향에 따라 버터를 넣어서 버터향을 입혀주세요.
tip. 버터대신 올리브유를 사용해도 좋아요.
5. 잘 섞은 양념을 넣어 주세요.
tip. 양념이 타지 않도록 약불에서 조리합니다.
6. 가볍게 코팅되면 바로 담아 냅니다.
tip. 매운 고춧가루라면 1 작은술만 넣어 주세요.
tip. 설탕이 완전하게 안 녹아도 맛있습니다.
tip. 맵지 않게 먹는다면 고춧가루를 생략합니다.
한 줄 레시피
가래떡을 잘라서 물에 불린 후 겉면을 굽고 양념 넣어 재빨리 볶아주세요.
