이번에는 누구나 쉽고 맛있게 끓여 먹을 수 있는 해물 순두부찌개 레시피 추천 하나 합니다.
몽글몽글한 순두부를 가득 넣고 해산물에 고기까지 넣게 되면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있는데요.
돼지고기, 프레스햄, 소고기, 새우, 주꾸미, 바지락 등 좋아하는 재료를 넣고
약간 칼칼하게 끓이면 밥 한공기 이상 먹게 됩니다.
조리법도 간단해서 육수를 진하게 우린 후 양념을 넣고 다른 재료와 순두부를 넣어
한소끔만 끓여주면 완성할 수 있어요.
취향에 따라서 쫄면 사리를 넣어 순쫄이로 먹어도 되고,
당면사리를 넣거나 우동사리를 넣는 것도 은근히 잘 어울립니다.
또한 더 칼칼하게 먹고 싶다면 마지막에 고추기름을 한바퀴 둘러주면
매운맛을 좀 더 쨍하게 살릴 수 있으니 레시피를 참고해서 만들어 보세요.
해물 순두부찌개 레시피
육수 : 물 3컵, 건새우 3 큰술, 건멸치 10마리, 다시마 10cm 1장, 무 1cm, 당근 1cm
재료 : 돼지고기 50g, 대파 10cm, 양파 1/4개, 고추 1개, 애호박 1/4개, 순두부 1봉,
바지락 혹은 새우 약간
양념 : 고춧가루 2 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 고추장 1 작은술, 설탕 1 작은술,
맛술 1 큰술, 후추 1/4 작은술
기타 : 계란 1개
1. 먼저 육수 재료를 물에 담가 15분 끓인 후 건더기는 모두 건져 냅니다.
2. 양념을 풀고 돼지고기와 대파, 양파, 애호박을 넣습니다.
저는 수육을 하고 남은 돼지고기가 있어서 얇게 썰어서 넣어주었습니다.
3. 새우와 바지락도 넣어 한소끔 끓여주세요.
4. 마지막에 순두부와 고추도 넣어 줍니다.
5. 취향에 따라서 마지막에 계란 하나 조심스럽게 깨서 넣습니다.
6. 국물을 계란 위에 끼얹은 후 뚜껑을 닫아서 약불로 1분 더 끓입니다.
7. 마지막으로 간을 보고 담아 내면 순두부찌개레시피 추천하는 요리가 완성됩니다.
저는 새우와 돼지고기를 넣고, 육수에 건새우도 넣어서 해물 맛을 살려 보았는데요.
칼칼하면서도 깊은 감칠맛이 느껴져서 맛이 좋았습니다.
그리고 이렇게 육수를 우리고, 양념을 만드는게 귀찮을 때는
더미식 바지락순두부찌개 요리양념을 사용하면 10분만에
맛있는 순찌를 끓일 수 있습니다.
별 다른 재료를 넣지 않아도 바지락 육수에 고춧가루와 새우젓갈을 더해서
시원하고 얼큰한 맛을 내기 때문에 재료로 순두부와 양파, 대파만 있어도
바지락순두부찌개의 맛을 낼 수 있거든요.
특히 바지락육수에 미더덕 밑국물을 더하고 간 꽃게살을 더했기 때문에 감칠맛이 좋고
고추기름도 직접 볶아서 넣었기에 칼칼함이 잘 살아 있습니다.
조리법도 간단해서 물 200ml에 양념 1봉을 넣고 섞어 줍니다.
그리고 채소와 순두부 및 넣고 싶은 재료 넣어서 3 ~ 5분 가량만 끓여주면
간단히 완성할 수 있어요.
육수를 우리는 시간과 양념을 만드는 시간을 절약할 수 있어서
빠르게 만들 수 있다는 장점이 있고요.
간편해서 바쁜 일상 속에서 따끈한 순두부찌개 한그릇 끓여 먹을 때
사용하기 안성맞춤이었습니다.
게다가 맛있게 잘 끓인 해물 순두부찌개 레시피 맛을 구현했기 때문에
최소한의 재료로 진한 맛을 느낄 수 있는데요.
저처럼 돼지고기나 새우 등을 넣게 되면 더욱 감칠맛이 살아나기 때문에
입맛에 따라서 맞춰 조리할 수 있습니다.
마지막에 넣은 계란을 완숙이 아닌 반숙으로 익혀서
터뜨린 후 국물에 풀어 먹으면 고소함이 더해지고요.
칼칼함은 약간 중화가 되어서 더 맛있게 느껴집니다.
그리고 3 ~ 4인분의 양이 한 팩에 들어 있고 상온 보관 제품인데
레토르트 식품 특유의 이취가 없어서 직접 양념하고 육수를 우린 듯한
맛을 느낄 수 있습니다. 또한 MSG를 사용하지 않기 때문에 그 맛이 자연스럽더라고요.
밥한공기에 계란말이 하나 더하면 순두부찌개 맛집에서
식사를 하는 듯한 느낌을 받을 수 있어서 개인적으로 저는
자주 이용하고 있습니다.
오늘 제가 소개한 순두부찌개 레시피 추천 배합으로도 한번 끓여보시고
더미식의 요리양념을 이용해서도 맛있게 끓여보세요.
참고로 요리양념은 떡볶이, 갈치조림, 제육볶음, 닭갈비 등 다양한 양념이 있어
만들고 싶은 요리가 있다면 간편하게 사용하기 좋습니다.
