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오늘 가시장미네 집밥 요리는 구수한 폭발하는 된장국 레시피로 봄동된장국으로 보여드려요.

요거 한 그릇이면 한 끼 든든해요.

봄동이랑 된장이 둘이 무지 잘 어울려 맛있음 폭발이에요.

아침, 점심, 저녁 모두 잘 어울리는 우리 집 국물요리 반찬으로 추천해 드려요.

그냥 후루룩~ 먹어도 맛있고

밥을 말아 먹어도 맛있는 집밥이에요.

봄동이 보이기 시작하면 또 부지런히 맛있게 먹어야지요? ㅎㅎ

마트에 들를 때마다 자꾸만 저를 부르는(?) 봄동 덕에

퇴근 후 봄동 손질은 자주 하고 있어요.

봄동은 국, 전, 무침용으로 대충 구분해 소분해 준 뒤

한 팩씩 꺼내 요리하는데 요즘은 거의 매일 봄동을 먹는 듯해요.

봄동된장국 끓이는 법

봄동 360g, 대파 1/2대, 집된장 2큰술반, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술,

국간장 1/2작은술, 멸치육수 7컵

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

봄동이에요.

퇴근길 마트에서 데려왔는데 씻어 생으로 먹어도 맛있더라고요.

봄동은 의외로 흙이 많은 편이에요.

준비한 봄동을 밑동을 제거하고 물에 좀 더 담가뒀다가 흐르는 물에 여러 번 씻어주세요.

씻어 물기 제거한 봄동은 먹기 좋게 잘라주세요.

대파는 어슷 썰어주세요.

냄비에 멸치육수, 된장을 넣고 풀어준 뒤 끓여주세요.

제가 사용한 된장은 집된장이에요.

시판 된장을 사용할 경우 양을 가감하세요.

끓으면 미리 준비해둔 봄동, 고춧가루, 국간장을 넣고 끓여주세요.

끓어오르면 그대로 센 불에서 2 ~ 3분 정도 끓여준 뒤

불을 낮춰 은근히 끓여주세요.

봄동이 충분히 부드러워지면서 된장국의 구수한 향내가 제대로 우러날 때

다진 마늘, 대파를 넣고 2분 정도 더 끓여주세요.

마지막 간은 기호에 맞게~!

구수함에 절로 숟가락이 가는 봄동 된장국이에요.

지금 봄동이 보이기 시작하니 한번 끓여보세요.

요거 밥도둑이에요.

저희 가족은 모두 좋아하는 봄동이라 요즘 봄동된장국을 기본으로

전, 겉절이, 무침 등으로 맛있게 먹고 있어요.

봄동은 먹으면 먹을수록 더 생각나는 야채더라는…

홈술을 드신 다음날 해장국으로 드셔도 좋아요.

요기에 밥을 말아 드심 아침을 든든하게 시작할 수 있고…

쌀쌀한 날씨에 후딱 휘리릭~ 끓여 낼 수 있는 집밥 메뉴로 추천해 드려요.

요거 하나 있으면 은근 반찬은 김치만 있으면 돼요.

아이들도 좋아하고…

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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