잔멸치밥새우볶음
간장멸치볶음
집반찬
밥새우볶음
집밥
오늘 가시장미네 집밥 요리는 바삭 고소한 멸치볶음으로 보여드려요.
이번에는 고소함 대박 밥새우도 함께 넣고 볶아냈는데
둘이 무지 잘 어울려요.
티스푼을 떠 밥 위에 올려 먹으면 맛있어요.
주말이면 늘 일주일 반찬을 만들어두는데
지난 주말 마른 반찬으로 멸치볶음이랑 밥새우볶음도 만들어두려다 갑자기
‘같이 볶아볼까?’
라며 함께 볶아버렸어요.
아몬드도 넣어주고…
고소함 폭발
그러면서 바삭하기까지 하니 요거 밥반찬으로 딱 좋은 멸치밥새우볶음이에요.
술안주로도 좋고…
잔멸치간장볶음
멸치밥새우볶음 만드는 법
잔멸치 100g, 밥새우 100g, 아몬드슬라이스 100g, 통깨 + 검은깨 적당량
간장양념 : 간장 1작은술, 오일 2큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술,
다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 후춧가루 1/4작은술
(▲ 계량스푼 기준)
밥새우와 잔멸치에요.
각각 같은 용량으로 준비했는데 이건 기호에 맞게 준비하심 돼요.
오일 두르지 않은 팬 아몬드 슬라이스를 넣고 바삭하게 볶아 그릇에 덜어두세요.
팬을 닦고 잔멸치와 밥새우를 넣고 바삭하게 볶아준 뒤
체에 올려 불순물을 털어주세요.
팬을 닦고
분량의 재료대로 간장양념을 넣고 섞어 설탕을 녹여준 뒤
불을 켜고 끓여주세요.
간장양념이 전체적으로 뽀끌뽀글 끓으면 약불로 줄여
미리 볶아둔 잔멸치, 밥새우, 아몬드 슬라이스를 넣고 섞어가며 후딱 볶아주세요.
맛나게 볶아지면 불을 끄고
검은깨, 통깨를 넣고 섞어준 뒤 넓은 그릇에 담아 식혀주세요.
잔멸치밥새우볶음이에요.
요거 무지 고소해요.
바삭하니 아이 반찬으로 준비하셔도 좋을 듯해요.
잔멸치볶음/ 밥새우볶음
둘 다 맛있는데 둘이 함께 볶아내니 맛있음도 두 배에요.
요기에 고소함 폭발하는 아몬드 슬라이스도 함께해 주니 정말 밥도둑 등극이에요.
밥반찬, 도시락 반찬으로 추천해 드리고 싶은 멸치볶음으로
이번에는 요 레시피로 한번 볶아보세요.
밥이랑도 찰떡궁합을 자랑해 끼니때마다 반찬 접시에 덜어놓으면
금세 사라져 다시 담게 되는 멸치볶음 멸치밥새우볶음이에요.
한번 볶아 완전히 식혀 반찬통에 담아 냉장고에 넣어뒀다
끼니때마다 반찬 접시에 담아내도 금방 볶은 것처럼 맛있는 마른 반찬으로
은근 술안주로도 잘 어울려요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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