콩나물 소고기무국
시원한 국물요리
아침국
소고기무국
맑은국종류
오늘 가시장미네 집밥 요리는 아침국으로 좋은 소고기무국으로 보여드려요.
이번에는 아삭한 콩나물도 함께하는 콩나물 소고기무국이에요.
시원한 국물요리 맑은 국으로 아침에 드시면 하루가 든든해요.
후루룩~ 그냥 드셔도 맛있고
밥을 말아 드시면 더 맛있는 콩나물 소고기무국이에요.
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 집밥으로
간단한 아침국으로 추천해 드려요.
어제가 대설이었었는데
저희 동네는 날이 어찌나 좋던지~
걷기 운동하기 딱 좋은 날씨라 오랜만에 시~원하게 걷고 달리기를 반복하며
제대로 운동을 했었어요.
이번 주 중순부터는 다시 기온이 떨어진다고 하던데
그전에 오늘도 퇴근 후 열심히 운동하려 해요.
소고기무국
콩나물 소고기무국 끓이는 법
국거리용 소고기 200g, 무 230g, 손질 콩나물 200g, 대파 1대, 참기름 1큰술,
국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물 8컵반, 소금 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
콩나물을 꼬리를 제거하고 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.
소고기는 듬성듬성 잘라주고
무는 납작하게 썰어주세요.
대파는 채 썰어주세요.
팬에 참기름을 둘러주고 소고기를 넣고 달달 2분 정도 볶다가
무를 넣고 2분 정도 더 볶아준 뒤
물, 국간장, 참치액을 넣고 끓여주세요.
끓으면 불을 낮춰 무가 익을 때까지 끓여주세요.
끓이면서 올라오는 거품을 걷어내주시고…
무가 익으면 콩나물, 다진 마늘을 넣고 3 ~ 4분 정도 끓여주세요.
대파를 넣고 2분 정도 더 끓여주면 완성이에요.
입맛에 맞게 마지막 간은 소금, 후춧가루로 맞춰주세요.
아침국으로 추천해 드리고 싶은 콩나물 소고기뭇국이에요.
밥 없이 먹어도 맛있고
밥을 말아 먹어도 맛있는 간단한 아침국으로 요것만 있어도 다른 반찬이 필요 없어요.
저는 미리 전날 밤에 끓여뒀다가 완전히 식혀 국전용 용기에 담아 냉장고에 넣어둬요.
그러면 담날 아침이 편하거든요.
워킹맘이라…
아침을 샐러드 & 쉐이크 & 두유로 간단하게 먹는 저와 달리
저희 집 남자들은 배 빵빵하게 밥을 먹는지라
저희 집 식탁은 아침부터 풍성해요.
그래서 국은 필수라는…
소고기무국은 저희 집 일주일 식단에 빠지지 않는 국메뉴에요.
일주일에 1번은 무조건 끓이는데 어떨 땐 2번?
그때마다 넣어주는 재료들을 다르게 썰거나 콩나물, 느타리버섯, 숙주나물, 팽이버섯 등을
번갈아가며 넣어 끓이고 있는데
저희 가족은 모두 좋아해요.
기온이 떨어지면 입맛도 떨어진다고 하시는 분들도 계시던데
떨어진 입맛 요 콩나물 소고기뭇국으로 잡아보세요.
밥 한 공기 뚝딱할 수 있는 집밥 메뉴로 시원한 국물에 절로 밥이 들어가요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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