보양식 맛집 BEST5
- 숨겨진 소꼬리찜의 고수, 신대방 ‘등나무집’
- 품격이 다른 제대로 된 장어집, 파주 ‘반구정나루터집’
- 목포 현지 인정, 믿음직한 맛집, 목포 ‘조선쫄복탕’
- 기력 채우는 든든한 소고기 전골, 인천 ‘우사미’
- 이영자가 찜한 믿음직한 보양 맛집, 일산 ‘명계옥’
보양식은 제철 재료와 깊은 조리법이 더해져 건강한 에너지를 전해주는 음식이다. 삼계탕부터 장어, 전복 요리까지 종류가 다양해 취향에 맞게 선택할 수 있다. 든든한 국물과 고기의 풍미는 피로를 풀어주며 포만감도 높다. 과정이 까다로운 만큼 오래된 노하우가 담긴 식당일수록 만족도가 크다. 특별한 날은 물론 일상 속 컨디션 관리에도 잘 어울리는 메뉴이다. 지금부터 보양식 맛집 5곳을 알아보자.
숨겨진 소꼬리찜의 고수, 신대방 ‘등나무집’
개그맨 정준하의 단골집으로도 유명한 식당 신대방 ‘등나무집’. 한우구이와 꼬리탕 등 다양한 한우 메뉴를 판매하지만 단연 이 집의 인기 메뉴는 바로 ‘꼬리찜’. 야들야들하게 삶아낸 두툼한 소꼬리에 대파가 듬뿍 얹어져 나오는 꼬리찜을 부추가 들어간 양념장에 찍어 먹으면 절로 고개가 끄덕여진다고. 1인당 하나씩 내어주는 설렁탕 국물은 무한으로 리필이 가능하다. 주차공간도 넉넉하게 마련되어 있어 차를 가져가기에도 문제없다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:00-22:00
- ▲가격
꼬리찜(대) 110,000원 꼬리찜(중) 77,000원 꼬리탕 40,000원
품격이 다른 제대로 된 장어집, 파주 ‘반구정나루터집’
50년이 넘는 전통의 장어구이 전문점 파주 ‘반구정나루터집’. 참숯불로 구워내는 장어는 오픈 키친에서 전부 다 구워져 접시에 담겨 나온다. 알맞게 구워져 나온 소금구이는 참숯 향을 가득 머금어 향과 풍미가 좋고 큼직하고 두툼한 장어는 식감도 훌륭하다. 특제소스에 찍어 먹으면 풍미가 배가 된다. 양념이 제대로 배어들은 양념구이는 감칠맛과 육즙이 가득해 다른 걸 곁들이지 않아도 맛있게 먹을 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:30-22:00 (라스트오더 21:00)
- ▲가격
장어간장구이(1인분) 60,000원 장어소금구이(1인분) 60,000원 장어죽 3,000원
목포 현지 인정, 믿음직한 맛집, 목포 ‘조선쫄복탕’
100% 자연산 복으로 끓이는 시원한 해장국 목포 ‘조선쫄복탕’. 모든 식재료는 100% 국내산으로 직접 무안에서 채소와 작물들을 재배해 사용한다. 복지리와 어죽의 중간쯤인 쫄복탕은 걸죽한 국물의 시원한 맛이 일품. 부드럽고 깊은 맛이 묘하게 매력적이다. 보글보글 끓을 때 부추무침을 넣어 간을 하고 개운한 맛을 원한다면 식초를 첨가할 것. 생소한 맛이지만 먹을수록 자꾸만 생각나는 별미를 맛볼 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 08;00-20:00 (라스트오더 19:00)
- ▲가격
쫄복탕 15,000원 쫄복지리 18,000원 검복지리 18,000원
기력 채우는 든든한 소고기 전골, 인천 ‘우사미’
‘우리 서로 사랑하고 미워하지 않습니다’라는 캐치프레이즈의 ‘우사미’. 요리 연구가인 사장님이 오랫동안 식당 안주인 역할을 맡아주던 아내의 건강에 적신호가 오면서 원기회복에 좋은 보신탕을 해주고 싶었지만 개로 만든 보신탕은 꺼려진다는 아내의 말에 소머리부터 살코기, 도가니 등 다양한 부위로 백여 차례가 넘는 실패 끝에 얻어낸 성과물인 소고기보신탕. 소고기로 만든 보신탕으로 사람들의 건강을 지키고 입맛을 사로잡았다. 들깻가루가 넉넉히 들어간 뜨끈한 국물에 잘게 찢은 소고기를 특제소스에 찍어먹으면 기력보충이 저절로 되는 것 같다.
- ▲위치
- ▲영업시간
24시간 영업
- ▲가격
소고기보신전골(소) 39,000원 한우불고기 23,000원
이영자가 찜한 믿음직한 보양 맛집, 일산 ‘명계옥’
일산 일대에서 이미 보양식 맛집으로 소문이 자자한 일산 ‘명계옥’. 금산인삼, 국내산 상황버섯, 국산 들깨 등 최상급 식재료를 사용해 9가지 약재를 넣고 끓인 ‘상황버섯삼계탕’과 완도산 돌문어를 부드럽게 손질해 상황버섯 달인 육수에 오리와 함께 넣어 끓여먹는 ‘상황버섯문어오리전골’까지 깔끔하고 담백한 국물의 보양식을 맛볼 수 있다. ‘문어오리전골’은 택배 구매도 가능해 집에서 간편하게 밀키트로도 즐길 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 11:00-21:40 (라스트오더 21:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
상황버섯오리전골 59,000원 상황버섯삼계탕(일반) 15,000원, 들깨삼계탕 17,000원
