올리브요리 포실포실 감자 쿠키 만드는법
오늘은 포실포실한 올리브요리를 소개합니다.
감자를 삶거나 쪄서 으깬 후 밀가루와 함께 섞고, 올리브도 다져 넣어서
구운 쿠키인데요.
밀가루 잘 못 드시는 분들은 전분이나 쌀가루를 넣어서 만들어도 되니
누구나 먹을 수 있는 쿠키를 만들 수 있습니다.
부드럽고 고소한 맛이 일품인 감자쿠키 한번 만들어 보세요.
올리브요리 포실포실 감자 쿠키 만드는법
재료 : 찐 감자 90g, 올리브 6알, 두유 20g, 설탕 15g, 올리브유 25g,
베이킹 파우더 2g, 박력분 90g, 소금 1g, 파슬리가루 살짝
1. 감자는 우선 찐 뒤에 껍질 벗기고 으깨주세요.
2. 올리브유, 두유, 설탕, 소금 넣어서 잘 섞어 줍니다.
3. 베이킹파우더와 박력분을 체 쳐 넣고 가볍게 섞어 줍니다.
4.올리브절임을 다져 넣고 파슬리도 살짝 넣어 주세요.
5. 한덩이로 만들어 줍니다.
6. 반죽을 스쿱으로 떠서 팬닝합니다.
7. 180도로 예열된 오븐에서 15 ~ 20분 가량 구워주세요.
납작하게 굽는 것 보다는 스쿱 모양을 살려서 두툼하고
작게 구워내는게 더 맛이 좋습니다.
그럼 겉은 바삭바삭하면서 속은 포실포실한 올리브 감자쿠키의 맛을 잘 느낄 수 있거든요.
