수제요거트 만들기, 두유 요거트 토마토 라씨 만들기

수제 요거트 만들기

두유요거트

토마토 라씨 만들기

이번에는 식후에 상큼한 음료로 한잔 마시기 좋은 두유요거트 토마토 라씨를 소개합니다.

두유를 이용해 수제 요거트를 만든 후 라씨를 만들어 보았는데,

그랬더니 더욱 자연스러운 맛에 입에 촥촥 감기는 맛을 보여주었습니다.

취향에 따라서 토마토 대신 딸기를 넣거나 혹은 다른 과일을 넣어도 되고요.

파인애플도 잘 어울리고 망고, 블루베리도 잘 어울립니다.

수제요거트 만들기, 두유 요거트 토마토 라씨 만들기

수제 두유 요거트 : 두유 1 ~ 2리터, 캐피어종균 4g

토마토 라씨 : 방울 토마토 1/2컵, 두유 요거트 1/2컵, 두유 1/2컵, 메이플시럽 1 큰술

1. 우선 상온의 두유에 캐피어종균을 넣어 주세요.

캐피어종균 대신 다른 요거트 스타터를 넣어주어도 됩니다.

2. 뭉칭 없도록 잘 섞어서 준비합니다.

3. 실온에서 하루 정도 방치하면 단단하게 굳습니다.

4. 방울 토마토는 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어 주세요.

5. 두유요거트와 함께 믹서기에 담아 주세요.

6. 두유도 넣고 메이플시럽도 넣어서 곱게 갈아주세요.

마지막으로 간을 보고 부족한게 있다면 짠맛과

단맛 비율을 맞춰 주세요.

메이플시럽 대신 꿀이나 아가베시럽을 넣어도 좋습니다.

혹은 설탕을 넣어도 되고요.

간단하게 만들어 먹기 좋은

토마토 라씨입니다. 두유 요거트로 만들었더니

더욱 맛이 좋았습니다.

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