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명이나물무침 레시피
제철 명이나물
명이나물 요리
명이나물장아찌
퀸즈프롯
제철 명이나물로 만든 명이나물 무침이에요.
지금이 딱 좋은 산나물 명이나물은 무조건 장아찌를 담가두고 맛있게 먹는데
이번에는 간단하게 무침으로도 한번 만들어봤는데
어라?
무침으로도 먹어도 무지 맛있어요.
명이나물 특유의 향과 맛이 그대로 요거 밥도둑 나물 반찬이에요.
명이나물을 좋아하신다면 한번 만들어보세요.
봄철 원기회복을 돕는 명이나물은 마늘 향이 난다고 해서 산마늘이라고 불리지요?
알싸한 마늘향이라 입맛을 살려주는 데 도 도움이 되고
밥숟가락 위에 척 올려 먹으면 무지 맛있어요.
명이나물 무침 만드는 법
명이나물 220g, 된장 1큰술, 고추장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술,
소금 + 통깨 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
제철 산나물 자연산 명이나물이에요.
전용 박스로 배송이 되고 있어요.
퀸즈프릇을 통해 만난 강원도 산마늘로 퀸즈프릇은 전국 각지 특산물을 까다로운 입맛으로 선별해
제주 과일부터 시작해 열대과일, 건강 채소 등 더 질 좋은 제품을 소비자분들께 소개해 드리고 있는 스토어로 다양한 신선식품을 준비하고 있어요.
요 자연산 명이나물은 강원도 고랭지 자연산 유기농 생 명이나물로
노지, 하우스 산마늘과 달리 강원도 인제 700m 고지에서 자연에서 키운 산마늘이에요.
자연 그대로 키운 산마늘이니 당연히 농약, 비료, 화학첨가물이 일절 들어가지 않은
100% 자연산 산마늘로 1년 중 4월부터 5월까지만 맛볼 수 있는 제철 나물로 지금이 딱 적기에요.
자연상태 그대로 키워 대량생산하지 않기 때문에 생산 수량도 한정적이니
명이나물을 좋아하시다면 서둘러 득템하세요.
100% 자연산 산마늘 명이나물이다보니 다른 산마늘보다 향이 아주 대박이더라고요.
식감도 좋고
지금 장아찌가 맛있게 되어가고 있는데 중간에 한 잎 먹었을 때도 제법 맛있더라는…
가정에서의 명이나물 보관법은 간단해요.
랩, 신문지, 키친타올로 싸서 냉장 보관을 해주면 돼요.
신선식품이다 보다 최대한 빠르게 요리해드시길 권해드리며
삶아서 물기를 꼭 짠 뒤 냉장 보관을 해주면 좀 더 오래 보관이 가능해요.
장아찌 & 절임으로 담가 보관하면 더~ 오래 보관할 수 있고…
저는 후딱 장아찌를 담가뒀어요.
지금, 맛있게 되어가고 있는 중이라는….
산나물 명이나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 살짝 풀어준 뒤 넣고
30여 초 정도 데쳐 찬물에 헹궈준 뒤
물기를 빼고 먹기 좋게 잘라주세요.
자른 명이나물을 볼에 담고
된장, 고추장, 다진 마늘을 넣고 무쳐주세요.
각 가정의 된장에 따라 간이 달라지니 된장의 양은 가감하세요.
참기름, 통깨를 넣고 무쳐주세요.
요거 한번 만들어보세요.
명이나물 무침 정말 밥이랑 찰떡이에요.
명이나물 특유의 향과 식감이 그대로~ 맛있어요.
맛본다며 젓가락으로 집어먹다 보면 어느새 명이나물 무침 한 접시는 순삭이에요.
된장이랑 명이나물이 제법 잘 어울려요.
입맛도 확~ 살려주는 것이 밥도둑 나물 반찬이에요.
보통 가정에서 명이나물을 드실 때는 장아찌가 대부분이지요?
고기랑 함께 쌈으로 드시고…
삼겹살이랑 아주 찰떡이라는~
제철 산마늘 명이나물을 맛있게 드시는 방법으로는…
쌈 채소로 고기구이를 먹을 때 함께 해보세요.
고기를 명이나물에 싸서 드시면 고기의 기르미를 잡아주면서 풍미까지 더해줘요.
장아찌도 담고
신선한 명이나물 그대로 샐러드, 파스타로도 즐겨도 맛있어요.
명이나물을 좋아하신다면 지금이 제철이나 미리 챙겨 보세요.
장아찌로 담가 1년 내내 드셔도 좋고
신선함 그대로 쌈 채소, 무침, 샐러드로도 좋아요.
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