김포 석모리에 설반이라는 갈비탕 맛집이 있는데 마곡에도 있어서
바로 마곡 발산 맛집을 방문했습니다.
설반 강서마곡점으로 마곡역과 발산역 중간에 위치에 있어서 쉽게 찾을 수 있었고
주차도 편하게 지하주차장에 할 수 있어서 마음에 드는 곳이었습니다.
설반 강서마곡점
서울특별시 강서구 공항대로 222 발산W타워 101호
주소 : 서울 강서구 공항대로 222 발산W타워 101호
영업시간 : 11:00 – 20:50 / 15:00 – 17:00 브레이크타임 / 14:30, 20:20 라스트오더
전화번호 : 0507-1443-1011
매장의 내부는 넓은 편이고 중간 중간 칸막이가 있어서
사람들로 꽉 차도 답답하지 않게 구성이 되어 있었는데요.
약간 이른 점심시간에 손님들이 어느 정도 있었으며 저희가 식사하는 동안
꾸준하게 들어오시는 손님들을 확인 가능해서 인기가 많은 식당이라는 것을 알 수 있었습니다.
이곳은 오픈런과 웨이팅으로 유명한 곳인데
갈비탕인 영양우갈탕(19,000원)과 얼큰갈비탕인 영양신갈탕(22,000원)이
메인인 곳입니다.
그리고 왕갈비찜도 유명하고 만두와 냉면도 하고 있어서 취향에 따라서
골라 먹을 수 있습니다.
마곡 발산 맛집의 기본찬은 오징어젓갈 무침과 동그랑 떡, 그리고 와사비 백김치와
시큼하게 잘 익은 깍두기입니다.
깔끔하게 구성이 되어 있고 심심하지 않은 느낌이라서 마음에 들었는데요.
특히 떡은 후식으로 먹어도 좋고, 식사가 나오기 전에
전채요리처럼 먹기에도 좋아서 몇 개 먹었습니다.
쫀득 쫄깃하고 달착지근하였기 때문에 자꾸만 먹고 싶었지만
메인 먹기 위해서 애써 꾹 참았습니다.
그리고 오징어젓갈 무침은 오징어젓갈과 함께 무 등이 함께
버무려져 있는데 이게 그냥 밥 위에 올려 먹어도 맛있더라고요.
때문에 자꾸 손가는 맛이라서 만족도가 높았습니다.
그리고 와사비 백김치는 와사비를 백김치에 풀어 두었는데
때문에 알싸한 찡한 맛이 입 안을 깔끔하게 만들어 주었습니다.
갈비탕의 느끼함을 싹 잡아주는 맛을 보여주었네요.
한쪽에는 셀프바가 있어서 여분의 그릇을 가져가서
이용하거나, 아기 포크와 숟가락도 있고,
반찬도 이곳에 있기에 편하게 이용할 수 있었습니다.
잠시 뒤에 마곡 발산 맛집의 신갈탕이 나왔습니다.
여기에는 큼지막한 갈빗대 2개가 들어가고 그 위에는 맛깔스럽게 구운 안창살 구이가
듬뿍 올라가는데요. 보기만 해도 푸짐한 구성에 함박웃음이 지어졌습니다.
안창살은 쫄깃 부드러우면서 약간 달착지근하게 양념이 되어 있어서
소주 한잔 생각나더라고요.
국물에 밀어 넣어 먹지 말고 따로 덜어 둔 후에 소스에 찍어 먹어야
더 맛있게 즐길 수 있습니다.
불향 솔솔 나는 안창살구이라서 다음에는
저녁에 와 소주 한잔 기울이면서 먹고 싶어졌는데요.
이 외에도 백목이버섯과 새송이버섯, 당면과 곱창 등 뚝배기가
다양한 재료로 가득 차 있습니다.
갈비는 큼지막하게 들어가 있고 살도 많이 붙어 있어서
뜯어 먹어도 되고, 집게와 가위를 이용해서 살을 야무지게 발라
먹기 안성맞춤이었습니다.
이건 몇 점 먹고 나서 덜어 낸 안창살인데 양이 상당해서
둘이 나누어 먹기에도 좋았네요.
음식들이 가격대비 양이 많기 때문에 푸짐함을 잘 느낄 수 있습니다.
그리고 영양 우갈탕입니다.
맑은 국물의 커다란 갈빗대가 들어 간 갈비탕으로
위에 계란지단이 올라가 있어서 색감도 예뻤네요.
마곡 발산 맛집의 우갈탕은 21가지 한약재와 함께 채소들이 듬뿍
들어가 있기 때문에 절로 보양하는 기분이 드는데요.
국물이 시원하면서도 개운해서 속을 편안하고 부드럽게 만들어 줍니다.
마찬가지로 갈비 큼지막하게 들어 있고요.
저는 우선 국물에 밥을 말아서 먹었는데요.
좋은 쌀을 사용하는지 밥맛도 좋아서 인상적이었네요.
이번에는 갈빗살을 큼지막하게 올려서
먹어 보았습니다.
이러니 입 안 꽉 차는 갈비의 맛에
절로 힘이 나는 기분이었네요.
중간 중간 당면도 집어서 먹고,
고추도 먹고, 버섯도 먹고, 푸짐하고
맛있게 먹을 수 있었습니다.
깍두기 한점 올려서 먹기에도 좋아서
다음에도 또 가고 싶은 마음인데요.
자꾸만 계속 손이 가는 맛이었어요.
참고로 신갈탕 속의 곱창도 매력 포인트였습니다.
잡내나 누린내 없이 고소해서 곱창을 찾아서
먹게 되더라고요.
푸짐하고 맛있는 마곡 발산 맛집으로
마곡이나 발산쪽에 직장이 있다면 점심식사 혹은 저녁 회식이나
가족 외식 장소로도 안성맞춤이라는 생각입니다.
