‘입이 떡 벌어지네’ 정성 가득한 요리들이 한 상 가득 차려지는 전라도 한정식 맛집 5

전라도 한정식 맛집 BEST 5

• 남도식 담백함이 돋보이는 정식 한상, 전남 순천 ‘순천 한정식 명궁관’
• 고수가 빚어내는 손맛좋은 떡갈비, 전남 담양 ‘달빛뜨락’
• 전라도 손맛으로 선보이는 한정식 밥상, 전남 순천 ‘신화정’
• 전주 여행하면 꼭 들러야 하는 고즈넉한 분위기의 한정식집, 전북 전주 ‘양반가’
• 허영만도 반한 가성비 좋은 한정식, 전남 영암 ‘수궁한정식’

백년가게 한정식은 시간의 내공이 차려낸 상차림이다. 한 자리에서 오랜 세월을 버텨온 집들은 화려함보다 균형과 손맛으로 기억된다. 제철 재료를 중심으로 정갈하게 담아낸 반찬과 국, 찌개는 과하지 않으면서도 깊이가 또렷하다. 한 상 가득 펼쳐진 그릇들 사이에서 맛의 흐름이 자연스럽게 이어질 때 비로소 완성도가 드러난다. 세대를 넘어 사랑받아온 이유는 결국 기본에 충실한 한 끼에 있다. 전통을 이어온 백년가게 한정식 맛집을 들여다본다.

남도식 담백함이 돋보이는 정식 한상, 전남 순천 ‘순천 한정식 명궁관’

순천의 맛을 담은 백 년 가옥 장천동 ‘순천 한정식 명궁관’. 상다리가 부러질 듯한 상이라는 말이 딱 들어맞게 한 상 가득 맛깔스러운 음식들이 차려진다. 제철 음식으로 식단을 구성하고 천연재료로 직접 만든 양념과 장아찌, 젓갈, 김치, 된장, 고추장, 간장 등 시간과 정성이 많이 들어가는 음식들도 직접 숙성과 발효를 거쳐 건강한 음식 재료로 요리한다. 법성포에서 해풍으로 말린 보리굴비는 물론이고 한우로 만든 떡갈비까지 어느 하나 대충 만드는 음식이 없다. 정성이 들어간 만큼 그 맛도 만족할만하다.

식신에서 ‘순천 한정식 명궁관’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

전남 순천시 중앙2길 7

• ▲영업시간

화~토 11:00-21:30 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 20:30) / 일 11:00-15:00 (라스트오더 14:00) / 매주 월요일 정기휴무

• ▲가격

수라상 42,000원, 용궁상 62,000원, 명궁상 92,000원

고수가 빚어내는 손맛좋은 떡갈비, 전남 담양 ‘달빛뜨락’

한식대첩에 출연한 전남 출신 주인공의 한식당으로 당시 준우승을 했을 정도로 요리에 일가견이 있다. 떡갈비는 담양의 대표적인 메뉴로 이곳 한정식에서 만나볼 수 있는데 죽으로 시작해 제철재료를 촬용한 구절판으로 이어지고 떡갈비, 대통밥, 된장국으로 배부를 한정식 코스를 즐길 수 있다. 간이 적당해 재료 본연의 맛을 느끼기 좋으며 많이 먹어도 부담스럽지 않은 맛과 건강한 재료를 느낄 수 있다. 떡갈비는 닭, 한우, 돼지로 만들며 한우 떡갈비가 가장 인기있다.

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✔위치

전라남도 담양군 봉산면 한수동로 155

✔영업시간

매일 11:00-20:00

✔가격

달빛정식 32,000원, 반반정식 28,000원, 한우떡갈비(150g) 28,000원

전라도 손맛으로 선보이는 한정식 밥상, 전남 순천 ‘신화정’

전라남도 순천에서 한정식으로 손꼽히는 유명한 곳. 여러 대회에서 한정식의 명인으로 수상을 한 김미자 요리연구가가 제철 해산물과 순천에서 나는 식재료를 기반으로 철학을 담은 남도음식 코스를 선보인다. 암꽃게장, 떡갈비, 보리굴비 등 메인 요리 코스나 메인 요리가 모두 포함되는 모둠반상도 있다. 그중에서도 대통령 상을 수상한 ‘떡갈비’와 영광 법성포에서 공수한 30cm 내외의 특대 사이즈 ‘보리굴비’ 정식이 인기가 있는 편. 신화정의 맛은 온라인 스토어를 통해 구매할 수 있는데 게장, 젓갈, 떡갈비 등과 요리에 쓰이는 소스까지 구비했으니 참고하면 좋다. 한국적인 느낌이 물씬 풍기는 고풍스러운 인테리어의 공간은 프라이빗 한 룸으로 이루어져 있어 중요한 자리나 손님 모시기에도 적당하다.

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✔위치

전남 순천시 구암길 26

✔영업시간

매일 11:30 – 21:30(B.T 15:30 – 17:00)

✔가격

순천한상 갈대(2인) 50,000원, 순천한상 정원(2인) 70,000원

전주 여행하면 꼭 들러야 하는 고즈넉한 분위기의 한정식집, 전북 전주 ‘양반가’

허영만도 반한 가성비 좋은 한정식, 전남 영암 ‘수궁한정식’

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