간식 추천
모카빵
호두 모카케이크
이번에는 간단하게 만들 수 있어서 간식추천하는 모카빵을 소개합니다.
일반적인 발효하고 위에 쿠키 반죽을 얹어서 만드는 모카브레드가 아닌
모카케이크 같은 형식의 빵인데요. 크게 구운게 아니라 머핀틀에 넣어 구워서
하나씩 들고 먹기 좋은 간식이에요.
집에서도 재료를 간단하게 섞어서 만들 수 있으며 버터를 사용하지 않기에
빠르게 만들 수 있습니다.
간식추천 모카빵 호두 모카케이크 만들기
6개 분량
재료 : 박력분 175g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 1g, 달걀 1개, 포도씨유 40g,
두유 110g, 인스턴트 블랙커피 5g, 바닐라빈 익스트렉 5g, 설탕 80g, 소금 1g
토핑 : 호두 50g
1. 우선 계란에 설탕과 소금을 넣어서 잘 섞어주세요.
2. 포도씨유를 넣어서 충분히 섞어 줍니다.
3. 두유를 따뜻한 정도로 데운 후 커피를 넣고 녹여서 천천히 넣어 가면서 섞어 줍니다.
4. 재료가 겉돌지 않도록 휘핑해주세요.
5. 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 가볍게 섞어 줍니다.
6. 바닐라빈 익스트렉과 다진 호두를 넣어서 섞어 주세요.
7. 머핀틀에 유산지를 깔고 채워 넣습니다.
8. 180도 오븐에서 20 ~ 25분 가량 구워 줍니다.
간단하게 완성할 수 있어서 간식 추천하는 모카빵입니다.
포실포실한 식감의 모카케이크로 위에 모카크림을 휘핑해서
장식해주면 더 맛있게 먹을 수 있어요.
