토마토파스타 레시피
토마토파스타소스
토마토파스타만들기
이번에는 간단한 토마토파스타 레시피를 소개합니다.
좋아하는 재료를 듬뿍 넣고 파스타면을 삶아서 넣어 볶아주면
완성할 수 있는데요.
저는 주로 베이컨을 많이 넣고, 가끔 새우를 넣는데 이번에는 채소만 넣어서
가볍게 만들어 보았습니다.
토마토파스타소스는 시판 소스 나온 것으로 사용하고
없다면 홀토마토와 토마토페이스트를 넣으면 됩니다.
그리고 여기에 간을 좀 더해야 맛이 좋으니 참고하세요.
토마토파스타소스 레시피, 토마토파스타 만들기
재료 : 스파게티면 80g(소금 1/2 큰술, 물 1리터), 올리브유 3 큰술, 마늘 5쪽, 양파 1/4개,
소금 약간, 후추 약간, 버터 1 큰술
소스 : 시판 토마토소스 1컵, 우스터소스 1 큰술, 굴소스 1 작은술, 설탕 1 작은술, 케찹 1 큰술,
이탈리안 허브믹스 1 작은술
1. 스파게티면은 소금 넣은 물에서 포장에 적힌 시간을 보고 -3분 빼서 삶습니다.
tip. 소금 약간 넣고 치킨스톡 넣은 후 삶으면 더 맛있어요.
2. 올리브유 두른 팬에 마늘과 양파를 넣어 달달 볶아주세요.
tip. 페페론치니 혹은 없다면 청양고추 다져 넣고 함께 볶으면 더 맛있습니다.
3. 토마토소스도 넣어 줍니다. 그리고 나머지 소스 재료도 넣어주세요.
tip. 생 토마토가 있다면 살짝 데쳐 껍질 벗겨 내고 다져 넣어보세요. 그럼 맛이 더 신선해집니다.
4. 한소끔 끓입니다.
tip. 간을 보고 약간 짭짤하게 맞춰주세요.
5. 삶은 스파게티면도 넣어 주세요. 면수도 약간 넣습니다.
tip. 링귀니나 스파게티니를 사용해도 좋습니다.
6. 마지막에 버터를 넣고 원하는 익힘 정도로 익혀 줍니다.
tip. 그리고 접시에 담은 후 치즈를 갈아서 듬뿍 뿌려주면 더 맛있어요.
tip. 베이컨을 넣는다면 마늘, 양파 넣을 때 함께 넣어주세요.
tip. 로제로 먹고 싶다면 마지막에 생크림을 약간 넣어주세요.
한 줄 레시피
올리브유, 양파, 마늘 – 토마토소스 – 삶은 파스타 면을 넣어서 볶아 토마토파스타를 완성합니다.
