멸치마늘종볶음 레시피 도시락반찬 간장멸치볶음 중멸치 마늘종볶음

멸치마늘종볶음

도시락반찬

간장멸치볶음

중멸치마늘종볶음

멸치볶음

오늘 가시장미네 집밥 요리는 요즘 도시락반찬 멸치마늘종볶음으로 보여드려요.

밥반찬으로 멸치 한 팩 꺼내 볶아두면 무지 든든해요.

아침마다 점심 도시락 반찬을 준비하고 있어

멸치볶음은 늘 주말에 다른 마른 반찬들과 함께 만들어두는데

이번에는 마늘종을 넣고 함께 볶았어요.

마늘종이 야들야들할 때 데려와 다양하게 즐기고 있는데

멸치랑도 잘 어울리는지라 간장 양념으로 볶았어요.

요거 맛있는 반찬으로 추천해 드려요.

저는 중멸치를 이용했지만 잔멸치도 좋으니

기호에 맞게 선택을 하심 돼요.

멸치의 경우 저는 크기별로 구매해 한번 볶을 분량만큼 소분 + 냉동을 해두고 있어

그날 기분(?)에 따라 꺼내 볶아주고 있어요.

이제 제철 마늘종도 슬슬 끝을 달리고 있으니

그전에 한번 볶아보세요.

요거 맛있는 반찬이에요.

멸치간장볶음

멸치마늘종볶음 만드는 법

중멸치 150g, 마늘종 100g, 오일 + 참기름 + 통깨 + 검은깨 적당량

마늘종 데칠 때 : 소금 2꼬집

간장양념 : 간장 1작은술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 오일 1큰술반,

다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 후춧가루 1/4작은술

(▲ 계량스푼 기준)

중멸치는 머리와 내장을 제거한 뒤

오일을 두르지 않은 팬에 넣고 4 ~ 5분 정도 바삭하게 볶아준 뒤

볶으면서 나온 부스러기는 체에 올려 걸러내주세요.

마늘종은 먹기 좋게 잘라 끓는 물에 소금을 풀어준 뒤

살짝 데쳐 찬물에 담갔다가 열기를 빼주고 물기도 빼주세요.

분량의 재료대로 간장 양념을 만들어주세요.

양념을 입맛에 맞게 가감해 만들면 되는데 미리 볶은 멸치를 하나 집어먹어보고

멸치의 간도 한번 봐주세요.

은근 짠 멸치도 있다는…

팬에 오일 살짝 둘러준 뒤 데친 마늘종을 넣고 1 ~ 2분 정도 볶아주세요.

미리 만들어두었던 양념을 넣고 섞어가며 2분 정도 더 볶아준 뒤

바삭하게 볶아둔 멸치를 넣고 섞어가며 볶아주세요.

기호에 맞게 참기름 조금 둘러 섞어준 뒤

통깨, 검은깨를 뿌려주면 완성이에요.

바삭하게 간간하게 간이 잘 밴 멸치 마늘종 볶음이에요.

요거 밥반찬으로 딱 좋은 밑반찬이니

마늘종이 있을 때 한번 볶아보세요.

멸치 간장 볶음은 늘 맛있는 반찬으로 도시락 반찬, 자취 반찬으로 자주 만드는데

마늘종을 더해주니 요게 또 별미더라는…

밥 위에 올려 함께 먹으면 무지 맛있어요.

쉬워서 자주 만들지만 만들 때마다 늘 맛있는 멸치볶음

이만한 밑반찬도 없지요?

주중 점심 도시락을 준비하는 제게 도시락 반찬으로도 무지 든든해요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

#멸치간장볶음 #멸치마늘종볶음 #중멸치볶음 #멸치볶음 #도시락반찬 #마른반찬

#밥반찬 #집반찬 #중멸치요리 #술안주 #남편도시락반찬

#반찬 #집밥메뉴 #자취반찬 #아이반찬 #가정식반찬

• 귀리밥 국내산 유기농 잡곡 건강집밥 보배마을밥상
• 마늘종 고추장무침 만드는 법 데친 아삭 마늘쫑무침 마늘종요리
• 하얀 오이무침 레시피 아삭 상큼한 오이반찬 도시락반찬
• 느타리버섯 무침 레시피 밥반찬 쉬운 야채반찬 버섯요리 느타리버섯요리
• 여름 필수템 모기매트 훈증기 세트 킬파프 굿나잇