말차
가루 녹차
녹차쿠키
쿠키 만드는법
질 좋은 말차를 이용한 가루 녹차 쿠키는 식후에 먹기 좋은 느낌인데요.
달콤하면서도 쌉싸름하고 담백한 맛이 일품이라서 한조각 먹고 나서
또 한조각 더 씹고 싶은 마음입니다.
간단하게 반죽을 해서 만들 수 있는 오일 쿠키이며,
말차의 향기를 제대로 느낄 수 있습니다.
간단하고 부담 없는 식후 디저트가 필요할 때 한번 만들어 보세요.
달콤 쌉싸름한 말차 가루 녹차 쿠키 만드는법
재료 : 박력분 100g, 아몬드가루 50g,
말차 가루 녹차 5g, 설탕 40g, 소금 1g, 포도씨유 40g, 두유 30g
토핑: 설탕 3 큰술
1. 우선 박력분과 아몬드가루를 체 쳐 주세요.
2. 말차와 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 줍니다.
3. 포도씨유를 넣고 부슬부슬하게 반죽 후 두유를 넣고 반죽해주세요.
4. 한덩이가 되면 밀대로 밀어 주세요.
5. 스크래퍼로 사각형 혹은 삼각형 모양으로 잘라 줍니다.
6. 170도로 예열된 오븐에서 25분 가량 구워 주세요.
7. 설탕을 가볍게 갈아서 쿠키에 버무려 주세요.
간단하면서도 맛이 좋은 말차 쿠키입니다.
저는 가루 녹차 쿠키에 티백 홍차도 하나 넣어서
만들어 주었는데요.
그럼 좀 더 향기로움이 더해져서 입 안에 넣었을 때 향이 참 좋습니다.
바삭바삭함이 좋고, 속은 또 부드러운데요.
얇게 크래커처럼 만들어도 되고, 약간 도톰하게 만들어도 됩니다.
그리고 구울 때 윗면에 설탕을 뿌려서 구워도 되니 취향 따라 만들어보세요.
