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오늘 가시장미네 집밥 요리는 제가 아침국으로 자주 끓이는 콩나물국으로 보여드려요.

만들기 쉬운 콩나물요리로 콩나물만 있으면 뚝딱이에요.

시원한 국물에 절로 숟가락이 가는 콩나물국은

마지막까지 아삭아삭~

요 맛에 끓이고 또 끓여요.

냉장고에 늘 있는 야채 중 하나인 콩나물은 무치고, 끓이고, 볶기를 반복하며 맛있게 먹는데

요즘은 콩나물도 골라 데려와요.

일반 콩나물 / 오동통한 찜용 콩나물 요렇게 2가지로~

개인적인 취향으로 저는 찜용이 더 좋더라는…

콩나물국 끓이는 법

손질 콩나물 260g, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 국간장 1큰술, 마늘가루 1/8작은술,

소금 1/2작은술, 멸치육수 7컵

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

오동통한 콩나물은 꼬리를 잘라 이용해요.

흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.

청양고추와 대파는 송송 썰어주세요.

멸치육수를 끓이다 끓으면

국간장, 소금, 마늘가루를 넣고 풀어준 뒤

콩나물을 넣고 4분 정도 끓여주세요.

끓이면서 올라오는 거품을 걷어내주세요.

청양고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

간단하지만 늘 맛있는 콩나물국이에요.

요거 좋아하시죠?

오늘 한번 끓여보세요.

그냥 먹어도 무지 맛있는 콩나물국 황금레시피예요.

저는 아침에 휘리릭~ 끓여 점심도시락 국통에도 담아줘요.

이때는 참기름도 살짝 곁들여줘요.

고소한 맛을 좋아하는 남자 2호라…

요즘은 스틱 참기름도 5ml로 포장이 되어있어 무지 편리해요.

청양고추는 기호에 따라 패스해도 무방해요.

저희 가족은 약간의 칼칼함도 무지 좋아하는 가족이라 청양고추는 매번 넣어주는 편이에요.

만만해서 자주 끓이고

맛있어서 자주 끓이고

생각나서 또 끓이는 엄마표 콩나물국 황금레시피로 추천해 드려요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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• 5월 덧글 이벤트 발표… 감사합니다.
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