막창 맛집 5
- 기름진 맛 잡는 비주얼 최강 파막창, 가산디지털단지 ‘서울막창’
- 날씨에 상관없이 즐길 수 있는 야외 포차 감성, 대구 ‘깡이네막창’
- 대구 3대 막창으로 꼽히는 막창 맛집, 대구 ‘걸리버막창’
- 현지인들에게도 손꼽히는 막창 맛집, 대구 수성구 ‘마루막창’
- 향긋한 대파와 고소한 막창의 콜라보레이션 용산 ‘소소막창 본점’
불판 위에서 노릇하게 익어가는 막창에 콩가루를 살짝 찍어 올리는 순간, 고소함이 한층 깊어지며 색다른 풍미를 만들어낸다. 바삭하게 구워진 겉면과 쫄깃한 식감, 그리고 고소한 콩가루가 어우러지며 한입마다 진한 만족을 전한다. 여기에 시원한 소주 한 잔이 더해지면 자연스럽게 이어지는 식사의 흐름이 완성된다. 단순한 조합이지만 한 번 맛보면 계속 생각나는 이유가 분명하다. 오늘은 돼지막창구이의 매력을 제대로 느낄 수 있는 막창구이 맛집을 골라본다.
기름진 맛 잡는 비주얼 최강 파막창, 가산디지털단지 ‘서울막창’
파막창의 진수를 보여주는 가산디지털단지 ‘서울막창’. 통통한 비주얼은 물론이고 사장님이 직접 구워주는 파막창은 굽는 방법부터 독특하다. 바로 기름이 빠지지않게 기름구멍을 막고 막창에서 나오는 기름으로 튀기듯 굽는 것. 막창에서 나오는 기름과 파에서 나오는 채즙이 섞여서 파향을 가득 머금은 기름은 막창에 풍미를 더해준다. 같은 기름으로 구워지는 감자와 양파, 마늘도 한층 더 맛이 좋아진다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 익은 막창은 그 자체로도 고소함이 일품이다.
✔위치
✔영업시간
월~목 10:00-23:00 / 금~일 10:00-24:00
✔가격
돼지막창 15,000원 파막창 17,000원
날씨에 상관없이 즐길 수 있는 야외 포차 감성, 대구 ‘깡이네막창’
앞 산 전경을 바라보며 막창과 삼겹살, 가브리살을 즐길 수 있는 대구 ‘깡이네막창’. 야외 포차 분위기의 이 식당은 위에 천막이 쳐져 있기 때문에 비가 오거나 눈이 오더라도 상관없이 야외 노상 감성을 제대로 느낄 수 있다. 대표 메뉴는 막창. 통하고 잡내 없는 막창은 초벌 되어 나오기 때문에 불판에서 조금만 더 익혀서 먹으면 된다. 여기에 땅콩소스가 가미된 막창 소스에 찍어 먹으면 고소한 맛이 배가 된다. 밑반찬으로 나오는 김치와 콩나물을 구워서 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
✔위치
✔영업시간
매일 17:00-24:00 (라스트오더 23:00)
✔가격
막창 12,000원 삼겹살 13,000원
대구 3대 막창으로 꼽히는 막창 맛집, 대구 ‘걸리버막창’
‘걸리버막창’은 평일에도 웨이팅이 있는 유명한 막창집이다. 막창은 쫄깃하고 잡내가 없으며, 같이 곁들여 먹는 소스까지 일품이다. 쫀드기와 함께 막창을 구워 먹을 수 있고, 먹을수록 중독성이 강한 것이 특징! 대구 3대 막창집으로 손꼽히는 곳이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 15:30 – 24:00 일 휴무
- ✔메뉴
막창 13,000원, 생삼겹 13,000원, 생목살 13,000원
현지인들에게도 손꼽히는 막창 맛집, 대구 수성구 ‘마루막창’
대구하면 떠오르는 대표적인 음식 중 하나인 막창. 그중에서도 수성못 근처에 위치한 마루막창은 대구 현지인들 사이에서도 손꼽히는 맛집이다. 특히 이 집의 시그니처 메뉴인 돼지막창은 특유의 잡내 없이 고소하고 쫄깃한 식감으로 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴다.
✔위치
✔영업시간
평일 17:00 – 23:00 주말17:00 – 24:00
✔메뉴
소막창 22,000원, 돼지막창 13,000원, 막밥 13,000원
향긋한 대파와 고소한 막창의 콜라보레이션 용산 ‘소소막창 본점’
신박한 비주얼로 웨이팅이 너무 길어 나만 알고 싶은 막창집으로 등극한 용산 ‘소소막창 본점’. 잘 손질한 막창 속에 대파를 넣어 한번 초벌 해 진한 대파향을 머금은 막창이 된다. 먹기 좋게 잘려 나온 막창을 불판 위에서 다시 잘 구워 먹으면 바삭한 식감의 막창을 맛 볼 수 있다. 구울수록 달큰해지는 대파는 막창의 느끼함을 잡아주어 끝임 없이 먹게 된다고. 이 집의 다른 메뉴인 소막창과 뒷고기 또한 마성의 맛이라니 줄 설 이유가 충분한 맛집이다.
✔위치
✔영업시간
수~월 15:00-새벽01:30 / 매주 화요일 정기휴무
✔가격
돼지파막창 19,000원 뒷고기 17,000원 벌집껍데기 9,000원
