돼지 보쌈 삶는법, 수육 삶는 시간

돼지 보쌈 삶는법

수육 삶는시간

요즘에는 입맛이 없어서 그런지 가볍게 삶거나 데치거나 하는 간단한 요리를 주로 먹게 되는데요.

그래서 이번에는 돼지 보쌈 삶는법을 소개합니다.

양념 살짝한 물에 돼지고기 넣어서 푹 삶아주면 간단히 만들 수 있는데요.

수육 삶는시간에 따라서 식감이 쫄깃할 수도 있고 부드러울 수도 있기에

그 사이에서 본인의 취향에 따라 조절하면 가장 맛있게 먹을 수 있습니다.

간단한 재료로 삶은 돼지고기는 쌈장과 새우젓만 있어도 훌륭한 맛을 내죠.

돼지 보쌈 삶는법, 수육 삶는 시간

재료 : 돼지고기 500 ~ 600g, 물 2리터

양념 : 된장 2 큰술, 양파 1/4개, 대파 5cm, 인스턴트커피 1 작은술, 생강 1쪽, 마늘 5개,

후추 1 작은술, 청주 4 큰술

1. 먼저 물이 끓으면 양념 재료를 모두 넣어 주세요.

2. 돼지고기도 넣어 줍니다.

3. 처음에는 센불로 20분간 삶아 주세요.

4. 이제 중불로 불을 낮춰서 40분 가량 더 조리를 합니다.

5. 그리고 뒷다리 및 사태 등 퍽퍽한 부위라면 30분에서 1시간 가량 더 삶아주면 됩니다.

젓가락으로 찔어 보아 부드럽게 들어가면 다 익은 것입니다.

6. 잠시 꺼내두었다가 잘라주세요.

수육 삶는시간은 부위에 따라서, 그리고 고기 컨디션에 따라서 조절하면 되는데요.

물을 조금만 잡으면 열전도율이 낮아서 더 오래 익혀야 되기도 하니

꼭 젓가락으로 찔러 보고 타이밍을 결정하세요.

부드럽게 삶아진 보쌈은 쌈 싸 먹어도 좋고,

그대로 먹어도 좋습니다.

쌈장과 새우젓, 마늘, 고추는 필수적으로 곁들이고

나머지 양파, 오이, 상추, 깻잎, 알배추 등을 취향껏 곁들입니다.

밥반찬으로 먹어도 되며, 이 자체로 그냥 한끼 식사가 되는데요.

왠지 막걸리 한잔 따라서 마시면 더 맛있다는 느낌입니다.

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