장어덮밥 맛집 BEST5
- 부드러운 식감의 장어덮밥 맛집, 여의도동 ‘타마’
- 숯불을 이용한 일본식 민물장어덮밥 전문점 울산 ‘윤우나기’
- 일본 나고야의 명물을 부산에서, 해운대 ‘해목’
- 나고야에서 직접 가져온 맛, 서초 ‘마루심’
- 부드럽게 넘어가는 밥과 양념장어의 조합, 명동 ‘서설’
달콤짭조름한 양념이 윤기 있게 코팅된 장어 한 점, 그 위에 따끈한 밥을 올려 먹는 순간 장어덮밥의 매력은 완성된다. 부드럽게 풀어지는 장어의 식감과 깊게 배어든 양념의 조화는 한입마다 진한 풍미를 전한다. 특히 기력이 떨어지기 쉬운 삼복더위에는 몸을 든든하게 채워주는 보양식으로 제격이다. 자극적이지 않으면서도 확실한 만족을 주는 맛은 남녀노소 누구에게나 사랑받는 이유이기도 하다. 오늘은 장어덮밥의 매력을 제대로 느낄 수 있는 전국 맛집을 추천한다.
부드러운 식감의 장어덮밥 맛집, 여의도동 ‘타마’
남다른 퀄리티의 장어덮밥 맛집 여의도동 ‘타마’. 최상의 민물장어를 직접 손질해 잔가시 하나 없는 부드러운 식감의 장어덮밥을 맛볼 수 있다. ‘장어덮밥정식’은 감칠맛 넘치는 양념장이 발린 장어덮밥과 감태, 촉촉한 계란찜, 새우튀김과 후식까지 한상으로 차려진다. 두툼한 장어가 4줄이나 올라가있는 장어덮밥은 양과 맛을 둘 다 만족시킨다. 추가금이 있지만 와사비를 추가해 장어덮밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00-21:30 (브레이크타임 14:30-17:00 / 라스트오더 20:30)
- ✔가격
장어덮밥정식 65,000원
숯불을 이용한 일본식 민물장어덮밥 전문점 울산 ‘윤우나기’
울산 ‘윤우나기’는 국내산 민물장어를 이용해 일본식 덮밥을 선보인다. 메뉴는 동경식 장어덮밥인 우나쥬와 나고야식 장어덮밥은 히츠마부시 두 가지로 장어를 굽는 데 시간이 걸리기 때문에 예약을 하고 가면 바로 먹을 수 있다. 우나쥬는 굽고 찌고 굽고를 반복해 부드러운 식감의 장어를 맛볼 수 있고 히츠마부시는 초벌 된 장어를 다시 한번 구워 재료 본연의 식감을 그대로 느낄 수 있다. 밥에 장어를 얹어 그냥 먹거나 김에 밥과 장어, 파, 깨, 와사비를 얹어서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
위치
영업시간
화~일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:30 / 라스트오더 14:30, 20:30) / 매주 월요일 정기휴무
가격
우나쥬(동경식) 41,000원 히츠마부시(나고야식) 38,000원
일본 나고야의 명물을 부산에서, 해운대 ‘해목’
일본 나고야의 명물인 히츠마부시(장어덮밥) 전문점 부산 해운대 ‘해목’. 먹음직스러운 민물장어 한 마리가 올라간 히츠마부시는 정갈한 상차림으로 비주얼부터 감탄을 자아낸다. 녹차물과 깻잎, 김, 쪽파가 함께 나오는데 네 등분으로 나눠 한쪽은 그냥 먹고, 한쪽은 채소와 함께, 또 다른 한쪽은 녹찻물과 먹은 후 가장 맛있는 방법으로 마무리하면 된다고. 색감이 예쁜 카이센동도 신선한 해물이 가득 올라가 김에 싸 먹으면 일품이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00-22:00 (라스트오더 21:00)
- ✔가격
히츠마부시 39,000원 카이센동 37,000원 참치+연어+네기도로 24,000원
나고야에서 직접 가져온 맛, 서초 ‘마루심’
서초구 고무래로에 위치한 마루심은 나고야의 장어요리 전문점에서 일하며 직접 장어 선별, 손질, 굽기, 조리 등을 익혀 한국에 선보이게 된 장어덮밥 맛집이다. 덮밥을 4등분으로 나눠 장어와 밥 고유의 맛을 그대로 즐기고, 와사비를 뿌려 함께 즐기고, 녹차 물과 함께 말아 먹는 등 4가지 방법으로 먹어줘야 제대로 먹었다고 할 수 있는 마루심의 장어덮밥. 한 그릇에 4가지 맛을 느끼고 싶다면 서초 마루심을 추천한다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:00-22:00
- ▲메뉴
히쯔마부시(상) 39,000원, 히쯔마부시(특) 53,000원
부드럽게 넘어가는 밥과 양념장어의 조합, 명동 ‘서설’
명동 일대 직장인들에게는 이미 유명한 장어 덮밥 맛집인 서설은 명동역과 회현역 사이에 위치하고 있다. 메인 메뉴와 곁들이기 좋은 계란말이와 같은 단품 메뉴나 사이드 메뉴 몇 가지를 제외하고는 오로지 히츠마부시 메인 메뉴만 있어 장어 덮밥에만 오롯이 집중한 식당이다. 일본식 장어 덮밥 레시피를 기본으로 하되 한국인 입맛에 맞게 짠맛과 단맛을 적절히 조절해 자꾸 생각나게 하는 감칠맛의 장어 덮밥. 한 그릇의 감칠맛이 궁금하다면 지금 당장 명동역으로 향할 것.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 11:30-21:00 (매주 일요일 정기휴무)
- ▲메뉴
히츠마부시 39,000원, 통명란구이 19,000원
