비빔으로 즐기다 육수 부어 마무리! 전국 함흥냉면 성지 5

함흥냉면 맛집 5

• 1951년 개업! 속초식 함흥냉면의 맛, 속초 ‘함흥냉면옥’
• 진짜 이북식 전통 함흥냉면의 깊은 맛, 고성 ‘3대가 함께하는 전통 오미냉면’
• 회냉면으로 느끼는 감동의 순간, 남영 ‘오복함흥냉면’
• 강서구 로컬 찐맛집으로 유명한 함흥냉면, 오목교역 ‘이조면옥’
• 서울의 전설적인 함흥냉면집, 서울 중구 ‘오장동함흥냉면’

쫄깃하게 살아 있는 면발에 매콤달콤한 양념을 쓱 비비는 순간, 함흥냉면의 진짜 매력이 폭발한다. 입안에서 탱글하게 튕기는 식감과 자극적인 듯 중독적인 양념의 조화는 한 번 맛보면 쉽게 잊히지 않는다. 먹다 보면 어느새 속도가 붙어 젓가락을 멈추기 어려워지는 이유도 바로 여기에 있다. 그래서인지 제대로 하는 집일수록 늘 긴 줄이 이어지는 풍경이 자연스럽다. 오늘은 함흥냉면의 매력을 제대로 느낄 수 있는 함흥냉면 맛집을 추천한다.

1951년 개업! 속초식 함흥냉면의 맛, 속초 ‘함흥냉면옥’

속초에 위치한 ‘함흥냉면옥’은 오랫동안 한 자리를 지키고 있는 백년가게다. 1951년에 개업하여 70년 이상 영업 중인 곳. 함경도 실향민의 노하우를 고스란히 담고 있는 맛 덕분에 항상 인기 있는 집이다. 제일 인기 있는 메뉴는 ‘명태회냉면’. 쫄깃한 면발과 매콤 달콤한 회가 섞여 진한 감칠맛을 느낄 수 있다. 오랜 전통의 함흥냉면을 맛보고 싶다면 방문해보자.

식신에서 ‘함흥냉면옥’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

강원 속초시 청초호반로 299

• ▲영업시간

매일 10:30 – 20:30 수요일 휴무

• ▲메뉴

함흥냉면 12,000원, 물냉면 12,000원

진짜 이북식 전통 함흥냉면의 깊은 맛, 고성 ‘3대가 함께하는 전통 오미냉면’

고성 아야진에 위치한 함흥냉면 전문점. 고구마전분이 들어가 검은색을 내는 쫄깃한 면발과 간이 잘 맞게 무쳐진 명태회가 정갈하게 올라간 이 집의 냉면은 돼지등뼈, 생강, 옻나무 등 여러 재료로 진하게 우려낸 육수 맛이 좋아 물로 먹어도 비빔으로 먹어도 맛이 좋다. 따로 준비된 양념장에 설탕 한 스푼과 식초, 겨자를 넣어 먹는 것이 추천 방법이다. 꼬들한 면발과 고성 스타일의 달큰하면서 짭짤한 명태회가 올라간 냉면은 강원도의 맛을 느끼기 충분하다. 면이 조금 남았을 때 온육수를 부어서 먹는 것이 주인장이 추천하는 이 집만의 팁으로 색다른 냉면의 맛을 느낄 수 있다.

식신에서 ‘오미냉면’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

강원 고성군 토성면 아야진해변길 73

• ▲영업시간

매일 10:30-19:00

• ▲가격

명태회냉면(보통) 12,000원 수육 25,000원

회냉면으로 느끼는 감동의 순간, 남영 ‘오복함흥냉면’

강서구 로컬 찐맛집으로 유명한 함흥냉면, 오목교역 ‘이조면옥’

서울의 전설적인 함흥냉면집, 서울 중구 ‘오장동함흥냉면’

찐 북한인도 인정했다는 ‘오장동함흥냉면’은 3대가 1950년대부터 이어온 냉면집이다. 평양냉면과는 또다른 매력으로 사랑을 받고 있으며 오랫동안 냉면 애호가들의 사랑을 받고 있는 곳. 이경규가 추천한 메뉴는 ‘회냉면’으로 쫄깃한 면발에 매콤한 감칠맛을 더한 회무침이 올라가 환상의 조합을 맛볼 수 있다. 같이 곁들여 먹을 수 있는 ‘육수’는 뜨끈하게 제공되며 장시간 고기를 삶아 내어 만든 육수이기에 진한 맛을 느낄 수 있다. 함흥식 냉면을 좋아한다면 무조건 가봐야할 곳.

식신에서 ‘오장동함흥냉면’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

서울 중구 마른내로 108 오장동함흥냉면

• ▲영업시간

매일 11:00 – 20:00 브레이크 타임 15:30 – 17:00 화요일 휴무

• ▲메뉴

회냉면 15,000원, 물냉면 15,000원

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