해파리냉채 레시피 여름 입맛 없을 때 새우해파리냉채 웰이츠

해파리냉채 레시피

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여름 입맛

상큼하게 톡~

입맛을 살려주는 냉채는 여름에 특히 제격이지요?

오늘은 쫄깃 맛있음 폭발하는 해파리냉채를 보여드려요.

평소 자주 만들어 먹던 해파리냉채에 이번에는 통통한 새우를 더해줬더니 요게 또 어찌나 맛난지!~

밥상에 올려놓으면 순식간에 사라져요.

은근 시원한 맥주를 부르는 술안주로도 좋은 해파리냉채에요.

해파리냉채에는 해파리를 비롯해 좋아하는 야채들을 함께 하면 맛있어요.

저는 새우를 넣어줬지만

닭 가슴살, 족발, 훈제오리 등 좋아하는 재료들과 함께 해보세요.

만들기만 하면 늘 인기 만점이에요.

해파리냉채

새우해파리냉채 만드는 법

해파리 300g, 특새우 6마리, 빨강 + 노랑 파프리카 각 1/2개, 오이 1/2개,

맛살 2줄, 무순 + 겨자소스 적당량

여름철 입맛 살려줄 해파리냉채 속 해파리와 겨자소스는 웰이츠 해파리와 과일가득 겨자소스예요.

웰이츠 해파리냉채세트(해파리 1kg + 소스 500g 구성)에요.

이것만 있으면 해파리냉채는 80% 성공이에요.

나머지는 좋아하는 야채들로 채우면 된다지요~

웰이츠는 40년 경력의 해파리 전문 수입업체로

이미 많은 분들께서 구매에 만족을 하고 있는 곳이에요.

해파리는 100g당 20칼로리 정도로 낮은 칼로리를 자랑하며 해파리의 95%가 수분으로 이루어져 있어

지방과 탄수화물은 거의 제로에 가까우니 식단 조절을 하시는 분들도 맛있게 드실 수 있어요.

염장 해파리의 경우 바로 끓는 물에 데칠 뒤 찬물에 불리는 방식은 소금기는 빨리 제거할 수 있지만

해파리 본연의 맛과 식감을 해칠 수 있어 권장하지 않으며

펄펄 끓는 물에 데칠 경우 색감이 갈색으로 변하고 질겨지거나 쉽게 끓어져

해파리 특유의 식감이 살라질 수 있으니 참고하세요.

웰이츠에서 설명하는 해파리냉채 맛있게 만드는 방법으로는...

1. 해파리를 헹궈 이물질을 제거해 주기

2. 1 ~ 2일 정도 물에 담가 짠기를 빼주기

(급한 경우 물을 자주 갈아주면서 3 ~ 4시간 담가두기)

3. 소금기를 제거한 해파리는 약 70도℃의 물에 살짝 데치기

4. 데친 해파리는 찬물에 헹궈 식감 살려주기

저도 웰이츠 해파리냉채 맛있게 만드는 방법을 따라

깔끔하게 손질해 물에 담가 짠기를 빼줬어요.

웰이츠 해파리가 아주 제대로더라고요.

해파리냉채를 좋아해 자주 만들어 먹는데 요 해파리 쫄깃쫄깃하니 좋더라고요.

살짝 데친 해파리는 얼음 물에 헹궜고…

해파리냉채 세트 속 함께 하는 냉채겨자소스에요.

일반 시중에 나오는 톡 쏘고 맵기만 겨자소스가 아닌 어머니의 노하우로 설탕은 줄이고

과일 천연의 단맛을 추가해 건강에도 좋고 겨자와 식초의 양을 잘 배합하여

겨자 특유의 텁텁한 끝 맛도 잘 잡았어요.

과일 함량이 무려 41%나 되는 프리미엄 겨자소스로 맛있게 해파리냉채를 만들어 드실 수 있어요.

그 위에도 해산물, 육류, 샐러드 등의 해산물, 육류 등의 곁들임 소스로도 좋아요.

해파리냉채는 해파리와 겨자소스만 준비되면 80% 성공이에요.

준비한 새우는 끓는 물에 청주를 넣고 데쳐준 뒤

반으로 슬라이스해주고

무순은 깨끗하게 씻어주고 맛살은 먹기 좋게 잘라주세요.

오이는 씻어 물기를 닦아준 뒤 돌려깍기 해 채 썰어주세요.

파프리카들도 채 썰고…

준비한 해파리와 야채들을 가지런히 접시에 담고

그 옆에 겨자소스를 곁들여내면 집들이 음식, 손님 초대요리로도 손색이 없는 해파리냉채 /

새우해파리냉채가 뚝딱이에요.

제가 이용한 새우 대신 족발, 닭가슴살, 훈제오리 등을 이용해도 좋고

그냥 해파리냉채로만 만들어도 무지 맛있어요.

자연스러움에 맛있음을 더한 과일 가득 겨자소스도 맛있어요.

은은한 단맛도 나면서 겨자소스 특유의 쏘는 맛까지~

제대로 맛있음 뿜뿜이에요.

밥반찬, 술안주로 바로 버무려 드신다면

요렇게 새우를 비롯한 준비한 야채들을 모두 볼에 담고

해파리를 넣고

겨자소스를 넣고 섞어주면 돼요.

기호에 따라 통깨도 좀 뿌려주시고…

요렇게 접시에 담아내면 절로 젓가락이 움직여요.

밥반찬, 술안주 둘 다 어울리는 해파리냉채 새우해파리냉채에요.

어때요?

나름 근사하지요?

더운 여름 입맛까지 사라지려 한다면 요 해파리냉채로 입맛을 다시 살려보세요.

어른 입맛 제대로 취향 저격하는 한 그릇 요리로 추천해 드려요.

시원한 맥주 한 잔 곁들일 때도 무지 근사한 술안주가 되는 해파리냉채에요.

젓가락으로 집어

“어디 맛이라도 한번 볼까?”

하시다가 다~ 먹을 때까지 멈출 수가 없게 될지도 몰라요~

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