셰프 이원일이 엄선한 전국 곳곳의 숨겨진 만두 맛집 5

이원일 셰프 추천 만두 맛집 BEST5

• 만두의 진심이라는 달인의 손맛, 원주 ‘동승루’
• 속이 꽉 찬 만두와 깔끔한 국물의 만두전골, 안국 ‘깡통만두’
• 부추가 듬뿍 들어간 중국 만두 전문점, 회기역 ‘봉이만두’
• 미쉐린이 고른 만두 맛집, 부암동 ‘자하손만두’
• 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛의 만두국, 압구정 ‘뉴만두집’

얇은 만두피를 가르면 촉촉한 육즙과 정성껏 다진 속재료가 가득 차오르며 입맛을 자극한다. 손으로 하나하나 빚어낸 만두는 피의 쫄깃한 식감과 풍성한 속의 조화가 살아 있어 오랫동안 사랑받아온 대표 별미다. 수많은 식당을 직접 찾아다닌 셰프 이원일이 엄선한 만두 맛집들은 화려한 홍보보다 기본에 충실한 손맛과 개성 있는 레시피로 미식가들의 발길을 사로잡는다. 지역마다 다른 만두의 개성과 오랜 시간 이어온 정성이 담긴 한입은 평범한 식사를 특별한 경험으로 만들어준다. 오늘은 이원일 셰프가 유튜브 ‘셰프이원일’에서 직접 추천한 전국 곳곳의 숨겨진 만두 맛집 다섯 곳을 골라본다.

만두의 진심이라는 달인의 손맛, 원주 ‘동승루’

속이 꽉 찬 만두와 깔끔한 국물의 만두전골, 안국 ‘깡통만두’

속이 꽉 찬 만두를 맛볼 수 있는 안국 ‘깡통만두’. 1988년부터 벌써 35년 동안 자리를 지키고 있는 만두 전문점이다. 직접 뽑은 생면과 손수 만드는 수제만두, 12시간 우려낸 사골육수가 기본 베이스로 깊은 맛을 자랑한다. 밑반찬은 칼국수, 만두와 잘 어울리는 김치, 양파절임, 부추무침, 청양고추가 들어간 간장으로 깔끔한 만두와 잘 어울린다. 웨이팅이 길고 사람들로 붐비는 집이라 테이블링이나 현장 대기를 해놓고 북촌을 산책하는 것도 좋은 팁이다. 

ㅣ식신에서 ‘깡통만두’ 더보기

• ✔위치

서울 종로구 북촌로2길 5-6 1층

• ✔영업시간

매일 11:30 – 21:00 토 11:30 – 20:00 일 휴무

• ✔가격 

칼만두 11,000원 손만둣국 13,000원 조랑떡만둣국 12,000원 

부추가 듬뿍 들어간 중국 만두 전문점, 회기역 ‘봉이만두’

미쉐린이 고른 만두 맛집, 부암동 ‘자하손만두’

한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛의 만두국, 압구정 ‘뉴만두집’

30년 동안 만두 하나로 인기를 얻고 있는 ‘뉴만두집’. 국물에 만두만 떠다니는 비주얼 덕에 편견을 가지게 되지만, 한 번 맛보면 벗어날 수 없다는 마성의 ‘만두국’을 맛볼 수 있다. 감칠맛 넘치는 육수에 직접 빗은 무게감 있는 만두가 핵심. 별다른 고명 없이도 입맛을 사로잡기에 이곳의 심플함에 주저해서는 안된다.

ㅣ식신에서 ‘뉴만두집’ 더보기

• ✔위치

서울 강남구 압구정로 338

• ✔영업시간

매일 12:00 – 21:30, 일요일 휴무

• ✔메뉴

만두국 16,000원, 빈대떡 26,000원

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