서울 설렁탕 맛집 5
- 미쉐린이 인정한 깊은 국물맛의 설렁탕집, 강남 ‘외고집설렁탕’
- 언제 가도 든든한 24시간 설렁탕 전문점, 신사 ‘영동설렁탕’
- 야들야들 수육과 진한 육수의 만남, 명동 ‘미성옥’
- 성시경도 반한 담백하고 진한 국물, 삼성동 ‘이남장’
- 자타공인 대한민국 설렁탕의 역사, 종로 ‘이문설렁탕’
뽀얗게 우러난 국물 위로 은은한 고소함이 퍼지는 순간, 설렁탕의 깊은 매력은 조용히 드러난다. 오랜 시간 정성껏 고아낸 국물은 담백하면서도 묵직한 풍미를 지니고 있어 한 숟갈만으로도 속을 편안하게 채워준다. 부드럽게 풀어지는 고기와 따뜻한 밥이 어우러지며 소박하지만 든든한 한 끼를 완성한다. 집집마다 다른 국물의 깊이와 손맛 또한 설렁탕을 즐기는 또 하나의 재미이다. 오늘은 설렁탕의 매력을 제대로 느낄 수 있는 설렁탕 맛집 다섯 곳을 골라본다.
미쉐린이 인정한 깊은 국물맛의 설렁탕집, 강남 ‘외고집설렁탕’
좋은 재료로 정성 들여 끓이는 설렁탕을 맛볼 수 있는 강남 ‘외고집설렁탕’. 횡성 한우만을 고집하고 국산 재료만을 사용해 기본에 충실하게 끓여 내는 설렁탕은 깔끔하고 깊은 맛이 일품. 기타 첨가물을 일절 사용하지 않아 건강한 음식을 만든다. 취향에 따라 양지와 머릿고기 중에 선택할 수 있는 것 또한 장점. 미쉐린 가이드에 7년 연속 선정된 맛의 저력을 느낄 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 11:00-21:00 (라스트오더 20:30) / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
설렁탕 15,000원 수육(대) 80,000원 육개장 18,000원
언제 가도 든든한 24시간 설렁탕 전문점, 신사 ‘영동설렁탕’
아귀찜과 간장게장 골목 맞은편에 자리한 ‘영동설렁탕’은 70년대 중반 인근에서 문을 연 뒤, 현재 위치에서만 40년을 이어온 총 45년 경력의 노포다. 새벽에는 해장하러, 점심에는 식사하러, 저녁에는 술 한잔하러 오는 손님들로 365일 24시간 북적인다. 대표 메뉴인 설렁탕은 뚝배기에 고명 없이 진한 국물과 고기, 소면만 담겨 나온다. 간이 되어 있지 않아 테이블 위 파, 후추, 소금을 취향에 맞게 넣어 먹으면 되고, 주문 시 미원을 빼달라고 하면 한층 슴슴하게 즐길 수 있다.
- ▲위치
- ▲메뉴
설렁탕 15,000원 / 수육 52,000원
야들야들 수육과 진한 육수의 만남, 명동 ‘미성옥’
명동 하면 떠오르는 맛집은 보통 명동교자와 하동관이지만, 그 역사만큼 숨은 노포들도 많다. 1966년 개업한 ‘미성옥’은 설렁탕 애호가들에게는 이미 성지로 통하는 곳. 최자로드에 방영되기 전부터 최자의 단골집으로 알려져 있었다. 이곳의 설렁탕은 뽀얗고 걸쭉한 국물이 아닌, 한우로 우려낸 맑고 개운한 육수가 특징이다. 직접 담근 깍두기와 김치 역시 훌륭한 반찬 그 자체. 찬 바람 부는 계절, 따끈한 설렁탕 한 그릇으로 몸과 마음을 녹여보는 건 어떨까.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 06:00-21:00
- ✔가격
설렁탕 13,000원 / 수육(소) 35,000원
성시경도 반한 담백하고 진한 국물, 삼성동 ‘이남장’
꼬박 이틀을 고아 낸 고깃국물의 진한 맛을 느낄 수 있는 삼성동 ‘이남장 삼성점’. 진하고 깔끔한 맛의 설렁탕과 부드러운 매력의 수육을 주력으로 한다. 육향 가득한 진한 국물의 설렁탕은 보통과 특 두 가지 사이즈로 특에는 푸짐한 고기와 탱글한 우설이 들어가 더욱 별미라고. 잡내 하나 없이 깔끔한 수육은 부위별로 먹을 수 있어 다양한 식감과 맛을 느낄 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~금 10:00-22:00 / 토,일 10:00-21:00
- ✔가격
설렁탕 14,000원 특 설렁탕 22,000원 내장탕 16,000원
자타공인 대한민국 설렁탕의 역사, 종로 ‘이문설렁탕’
100년 전통의 ‘이문설농탕’. 종로의 역사를 함께한 공로를 인정받아 서울 미래 유산으로 지정된 곳이기도 하다. 대표 메뉴는 토렴된 밥과 소면이 담겨 나오는 형식의 ‘설렁탕’. 뽀얀 국물과 맑은 국물의 중간쯤 되는 설렁탕은 슴슴하면서도 구수한 맛이 일품. 고기 국물임에도 불구하고 기름기가 덜해 담백한 것이 특징이며, 기본 간이 되어있지 않아 개인의 취향에 맞춰 소금, 후추, 대파 등을 첨가해 먹을 수 있다. ‘특설렁탕’을 주문 시 비장이나 소 혀, 머릿고기 등 소의 다양한 부위를 맛볼 수 있다. 설렁탕과 김치 모두 조미료를 사용하지 않아 자극적이지 않고 깔끔한 맛이 이 곳의 특징.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~토 08:00 – 21:00, 일요일 08:00 – 20:00, B/T 15:00 – 16:30
- ✔가격
설농탕 15,000원, 도가니탕 18,000원
